东辰安华知识网 今天给各位分享滋补的羊肉下一句的知识，其中也会对赞美吃羊肉的句子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、伏天吃牛羊肉的顺口溜
1、顺口溜有：“伏羊一碗汤，不劳神医开药方”：所谓伏羊，顾名思义，就是入伏以后的羊肉。每年从入伏开始，一直到出伏，我国江苏徐州等地都要举行长达一个多月的伏羊文化节，当地的人们要举行隆重的仪式，喝羊汤，吃羊肉。这个习俗也是由来已久，据说最早起源于尧舜时期。
2、入伏吃羊肉，遵循的是“以热制热”的原理，羊肉属于温补的食材，在大夏天里，喝上一碗热乎乎的羊肉汤，瞬间大汗淋漓，人们认为，这个过程不仅可以散热，同时可以带走体内的湿气寒气，算是为身体做一个大扫除，一身轻松。
二、阿爷厨房羊肉做法
1、食用油、料酒、八角、桂皮、当归、香叶、小茴香、盐、味精、鸡精、高汤、白胡椒粉、枸杞
2、①：将羊肉切成小块，大葱切段、生姜切片，大葱切片、当归切片、香菜切末备用。
3、②：起锅烧水，放羊肉、姜片、大葱段、料酒煮开，撇去浮沫，捞出羊肉冲冷水备用。
4、③：起锅烧油，放姜片，蒜片、八角、桂皮、当归、香叶、小茴香将大料炒香，再放羊肉煸炒出香味。最后放盐、味精、鸡精、高汤、白胡椒粉调味。倒入高压锅上汽改小火压二十分钟。捞出羊肉和汤装入砂锅内，撒上枸杞、香菜即可。
5、———【小二哥做菜技巧】———
6、①：羊肉中放入生姜、八角、桂皮、当归、香叶、小茴香，可以有效的去除羊肉的异味。还可以给羊肉增香。
7、②：羊肉中加入的香料，可以起到滋补的作用。比如说当归等。
三、做羊肉的一句老话
1、羊肉时，记住口诀“一不放一不做”，羊肉美味鲜香，无膻味
2、羊肉是一种非常滋补的食物，很显然夏天吃不是很合适，容易引起上火。但是立秋过后适量的吃，还是很有好处的。
3、立秋之后，虽然白天天气炎热，但是昼夜温差还是比较大的，因此身体会造成一定的亏损，所以吃一些进补的食物很合适。
4、说到羊肉，虽然可以炒着吃，但是人们最喜欢的其实还是炖羊肉。羊肉营养丰富，但是也有一个“致命”的缺点，那就是羊膻味比较重，这也是导致不少人不喜欢吃的关键原因。
5、为了去除这股羊膻味，人们在做的时候可谓是想破了脑袋。只要把方法用对了，就可以很轻松去掉膻味。
6、不过在炖羊肉的时候，到底应该掌握什么方法？只需要记住下面这个“一不放一不做”的口诀，就完全足够了。下面我们来看看，这句口诀到底是什么意思。
7、炖羊肉时，记住口诀“一不放一不做”，羊肉美味鲜香，无膻味。
8、这句话很简单，就是炖羊肉的时候有一种调料不能放，它就是大料，也就是我们平时常见的八角。
9、做猪肉放上适量的八角，可以增加香味，但是羊肉却不行。
10、“猪不椒羊不料”，这句话被非常多人证实，说的一点错都没有。八角的味道比较重，人们总会认为，放上之后羊肉的膻味会被掩盖起来。其实不然，炖羊肉放八角不但不会将膻味去掉，反而会使炖出来的羊肉和羊肉汤有一股怪味。
11、说到这一点，可能大家会有所疑惑，其实一不做指的是：不做简单的处理。也就是在炖羊肉的时候，我们不能只是简单地处理一下，而是需要多做几步。
12、一部分人在做的时候喜欢稍微冲洗一下，就直接下锅了，这就是过于简单的处理，其实是不提倡的。
13、我们在做的时候应该把羊肉放在水中泡上一段时间，把血水浸泡出来，然后再放到锅里焯水，这样处理过后的羊肉，膻味自然会变小，我们接着开始炖就可以了。
14、以上就是“一不放一不做”的具体含义，朋友们现在了解了吗？学会这些之后，我们就可以来炖羊肉了，炖羊肉的时候无需加过多的调味品，放适量的葱姜和盐就完全足够了。
15、再放上几颗山楂，膻味会更小，而且还会让羊肉熟得更快。
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