东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对卤面怎么蒸都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤面怎么蒸以及卤面第一次蒸多久的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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卤面蒸5分钟就熟了
1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。
2、用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。
3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。
4、面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。
5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。
6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。
面条做卤面第一次要蒸二十分钟，第二次蒸10分钟。
因为第一次生面条蒸二十分钟才熟，生面条蒸熟后才能用来做卤面。第二次时间如果超过10分钟，有可能面条是不好吃的，吃起来是没有任何的嚼劲的。
做卤面的汤料要精选好的香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋丝、黄花菜，佐料鳊鱼、沙虫和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶酱、蒜香、蛋丝、干贝等。
1、卤面一般要蒸15~30分钟不等，取决于配料。用料：鲜面条、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）。
2、蒸面条，开中小火蒸15~17分钟即可。
3、热锅放油，油可多放，把姜放进去炒香，然后再放肉进去翻炒。
4、放老抽炒熟，老抽可多放些，能让面条上色。
5、放豆角、盐、水到锅里，煮3~5分钟即可盛出。
6、另起一锅，放面条，分次加菜汤拌匀，菜汤加多面条容易黏，加少了会比较干。
7、把炒好的肉放在面条上面，蒸20分钟。
8、时间到后，停火捞出，加香油搅拌均匀后，即可食用。
一般来说，已经焖好的卤面可以直接食用，不需要再次蒸煮。但是，如果你想要热一下卤面，可以将卤面放入蒸锅中蒸3~5分钟，或者放入微波炉中轻微加热一下即可。切记不要将卤面蒸太久或者强烈加热，否则口感会变得不好。另外，在食用之前，最好将卤面和卤汁分开加热，以免影响口感。
文章到此结束，如果本次分享的卤面怎么蒸和卤面第一次蒸多久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
