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所以，火锅会一直火下去。随着火锅行业的升级发展，不再需要请厨师炒火锅底料。开火锅店的门槛越来越低，火锅经济会大行其道。小龙虾能吃多久？我想最多两年吧。因为近几年，小龙虾的趋势一直在走下坡路。另外，电视台和网上都说小龙虾有这种寄生虫，而且生长在水质不好的鱼塘里。人们在意识中对小龙虾有一种不健康的感觉。从去年来看，小龙虾的销量明显低于往年。许多以前专营小龙虾的餐馆已经转向其他业务。

小龙虾这个食材还能火多久？为什么？

小龙虾到厎还能火多久，我看也就最多二年，因从这几年看，小龙虾的走势已成下降状况，加上电视台和网上说小龙虾有这样那样的寄生虫，和生长在水质差的鱼塘，人们在意识中对小龙虾就有一种吃了不健康的感觉，就从去年看，小龙虾的销量明显低于前几年的销量，好多原来专门做小龙虾的餐馆巳转行做其它了，所以小龙虾我个人认为好最不会太长，最多还能红上二年。

火锅行业还能火多久？你怎么看？

很多朋友一周都要吃两三次火锅，长时间不吃就特别想吃。火锅几乎覆盖所有人群。火锅是当今餐饮行业最具活力的品类之一。火锅有其独特的属性。再加上你无与伦比的社交场景。据调查，当今社会，人们的口味又趋于辛辣。它会变得越来越热。所以，火锅会一直火下去。随着火锅行业的升级发展，不再需要请厨师炒火锅底料。开火锅店的门槛越来越低，火锅经济会大行其道！以上个人观点如有不妥，请指正。我是蜀第八任掌门人吴健。我每天都在这里分享和传播四川火锅文化和用餐经验。希望你们交流愉快。谢谢你。

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