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油菜幼苗生长的叶片很好吃。小时侯妈妈常用油菜幼苗间苗时把间去苗拿到家里做莱吃，做凉伴青莱，用油莱叶做酸莱吃味道都非常绵软，特别咱农民老人都爱吃用油莱叶做的各种飯菜，我家乡把油莱叶都叶曼丁叶，所以给我留下的引响非常深刻

油菜花的苗能吃吗

油菜花的苗能吃，在计划经济时代出生的农村人，生长在南方农村人，没少吃嫩油菜苗，生产队种油菜地里生长出来的嫩苗多了，把小的，长的太密的就拨掉剩下来的油菜嫩苗，回家洗净炒腊肉非常美味的一道菜，我认为和菜市场买的绿菜苔味道差不多，很好吃。所以说嫩油菜苗是能食用的。

油菜花的苗能吃吗

油菜苗当然能吃。

油菜苗属于油菜生长的苗期，苗期又分为苗前期和苗后期。前期主要为营养生长，后期分为营养和生殖生长。油菜苗同样也含有油菜的营养价值，且不含有害物质，可以食用。

油菜苗所含的脂肪较低，而膳食纤维成分较多，可促进肠道蠕动，有助于促进机体排便。而且油菜苗中还含有胡萝卜素、维生素C、维生素A等多种维生素，同时还含有较多的水分，可以补充人体所需的营养成分。但应避免过量食用，以免对胃肠道造成负担，尤其对于儿童、老人、脾胃较差的人群，更需要注意食用量，以免出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

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