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蚂蟥在开水里煮会死。

实验数据如下（菲牛蛭为蚂蟥中之一种）：

观察菲牛蛭，水温10℃，部分菲牛蛭开始活动，缓慢爬行，有的不活动。

水温12℃～15℃，大多数牛蛭活动。

水温14℃以上，所有蛭活动，表现出游泳活动。

水温19℃以上，牛蛭最活跃。水温65℃，牛蛭全部不活动，牛蛭钻入玻璃缸底的瓦片下面，有的互相缠绕成团。

由此可知蚂蟥在开水里煮会死。

蚂蝗：

水蛭俗名叫蚂蝗，属环节动物蛭纲类，世界上有400—500种，我国约有100种，已发现89种。

蚂蝗多生活在淡水中，还有一些陆生和两栖的，少数生活在咸水之中，还有一些陆生和两栖的。

它们中有以吸取血液或体液为生的种类，也有捕食小动物的肉食种类。

人们在稻田里常见的蚂蝗叫日本医蛭，以吸食人、畜、青蛙的血为生。

蚂蝗煮熟了还能活吗

蚂蝗煮熟后不可以活了，蚂蝗很怕高温，48度的水温足以杀死蚂蝗，煮熟就更不可能活了。

蚂蝗，水蛭的俗名，属环节动物蛭纲类，世界上有400—500种，我国约有100种，已发现89种。蚂蟥主要特征呈扁平纺锤形，有多数环节背部黑褐色或黑棕色，稍隆起，用水浸后，可见黑色斑点排成5条纵纹腹面平坦，棕黄色。两侧棕黄色，前端略尖，后端钝圆，两端各具1吸盘，前吸盘不显著，后吸盘较大质脆，易折断，断面胶质状气微腥。

蚂蝗煮熟了还能活吗

蚂蟥也叫水蛭，蚂蟥干是一味中药。100度的高温，如果是煮肉的话很快就会熟，蚂蝗自然也没问题。即使吃下去也不会活过来，人的肚子里是没空气的，它会窒息，另外，胃里还有胃酸，它具有很强的腐蚀性。当然煮的越久越好，有些细菌没达到一定温度死不了。

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