东辰安华知识网 大家好，今天给各位分享怎么炸大虾虾皮才会酥脆的一些知识，其中也会对大虾虾皮可以吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
油炸干虾皮的做法
食材主料:干虾皮200g辅料:油适量、白糖适量。
步骤:
1、虾皮泡水洗净，去除虾须还有一些螃蟹爪，以免炸的时候易糊锅。
2、淋干的虾皮，加入一大勺淀粉，抓拌均匀。
3、锅里放比炒菜多一点的油，大概80克左右。
4、放入拌匀的虾皮，用筷子翻炒，全程小火。
5、三分钟的样子，虽然已经是熟的了，但是因为用水洗过，还没炸透，而且锅里还有油沫。
6、再继续炒两分钟，水分散干，饱吸了油脂的虾皮，金黄酥脆，粒粒分明。
7、超级香，而且泡过水了，没那么咸，老人孩子都可以放心吃。白糖即可。
大虾虾皮可以吃吗
可以吃。因为大虾虾皮是由虾壳剥离后晒干制成，不含任何有毒物质，是一种天然的食品原料。在中国菜肴中，大虾虾皮也被广泛使用，可以制作出许多美味的菜品。但是需要注意的是，食用前需要先将大虾虾皮泡软，去除其中的杂质和异味，不能生吃或直接食用，否则会对身体造成伤害。
大虾怎么做皮又酥又脆
1油炸要想让大虾的皮又酥又脆，必须油炸油炸油炸到基本熟了才行。这是最重要的一点。
2不加水炒至大虾的过程中不能加水，不然的话皮会软掉的。
3尽快吃完做好的大虾成品不能过好几个小时再去吃大虾，不然的话再酥再脆的皮炸出来。都会软掉。
带皮脆炸大虾正宗做法
材料：大虾、盐、料酒、生姜、面粉
做法：1、虾解冻后过清水洗一遍沥干水份
2、虾中放入盐、料酒生几片生姜腌制半小时
3、腌过的海去掉生姜片，再次将多余的水份倒出
4、加入少许面粉
5、充分拌匀，让海米包裹住一层薄薄的面粉即可
6、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热后下入虾炸至
7、小火慢慢为煸至虾至酥脆为止
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