东辰安华知识网 大家好，关于碳酸钠是酸还是碱很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于碳酸钠是食用碱吗的知识，希望对各位有所帮助！
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碳酸钠是正盐还是碱盐
碳酸钠是正盐，不是碱盐。
碳酸钠又名纯碱,但是它是正盐.正盐是这样定义的：由酸和碱生成的盐叫正盐；因为碳酸钠由碳酸和氢氧化钠反应生成的,所以碳酸钠是正盐!
碳酸钠(SodiumCarbonate)，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
碳酸钠是碱性酸性还是中性的为什么
碳酸钠是碱性酸性还是中性
呈碱性碳酸钠可以看成氢氧化钠和碳酸中和后的产物而氢氧化钠是强碱，碳酸是弱酸所以碳酸钠呈碱性。
碳酸钠（Na?CO?），俗名苏打、石碱、纯碱、洗涤碱，化学式：Na?CO?，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末Na?CO?后为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。
扩展资料
性状
碳酸钠碳酸钠常温下为白色粉末或颗粒。无气味。是强碱弱酸盐。有吸水性。露置空气中逐渐吸收1mol/L水分(约15%)。遇酸分解并泡腾。溶于水（室温时3.5份，35℃时2.2份）和甘油，微溶于无水乙醇。水溶液呈强碱性，pH11.6。相对密度（25℃）2.53。熔点851℃。半数致死量（30日）（小鼠，腹腔）116.6mg/kg。有刺激性。可由氢氧化钠和碳酸发生化学反应结合而成。溶液呈碱性。碳酸钠在2132K分解。
碳酸钠到底是盐还是碱
碳酸钠是碱还是盐
盐
碳酸钠是盐。碳酸钠虽然叫纯碱，但是在性质上却属于盐，不属于碱。盐的定义是金属根离子（或者铵根）和酸根组成的化合物，所以碳酸钠属于盐，只不过在水解的过程中，由于所产生的氢氧根离子比氢离子多，因此呈现碱。
碳酸钠是一种强碱弱酸盐，它在溶液中能水解呈现碱性，其俗名叫"纯碱"，并不是说它就是碱。
碳酸钠是食用碱吗
碳酸钠也就是食用碱，纯碱，苏打，块碱，石碱。主要用于食品加工或清洁作用食品级碳酸钠可食用,正常食用碳酸钠对人体是无害的。
碳酸钠的主要用途是软化食物纤维，在肉制品中加入少量的食用碱，可以使肉制品更易熟，更软烂。
涨发干货食材时，加入少量食用碱在水中（食用碱浓度5%左右）还可以缩短食材泡发时间
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