蒲菜是什么菜(新蒲是什么植物)-东辰安华知识网

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒲菜是什么菜的问题，以及和新蒲是什么植物的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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蒲菜不是蒿菜，蒲菜是香蒲科植物香蒲嫩的假茎，又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎，生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。

蒿菜是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿筒篙之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

淮安蒲菜不是茭儿菜，淮安蒲菜泛指湖荡地区或湿地生长的水生植物蒲根茎部分。一般当地人釆集好蒲菜后，剥去外面的皮壳，里面嫩白色的蒲菜就是可食用部分。常用食谱有蒲菜哙蹄膀、蒲菜哙肉元和蒲菜哙猪肚等，是传统淮杨菜中精品菜肴。淮安蒲菜精品主要产自勺湖、白马湖和流均的绿草荡。。

新蒲就是蒲草，正名：水烛，是广泛生长在中国的一种野生蔬菜，其假茎白嫩部分（即蒲菜）和地下匍匐茎尖端的幼嫩部分（即草芽）可以食用，味道清爽可口；老熟的匍匐茎和短缩茎可以煮食或作饲料；雄花花粉俗称“蒲黄”，具有药用和滋补功能。蒲草是重要的造纸和人造棉的原料，还可以用来编织蒲席、坐垫等生活用品

浦尔菜是香蒲科植物香蒲嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜、为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。蒲菜，俗称草芽，为香蒲的嫩茎，蒲菜入宴在我国己有两千多年历史，《周礼》上即有“蒲菹”的记载。明朝顾过诗曰：一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家。

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