东辰安华知识网 很多朋友对于鱿鱼干的吃法和碳烤鱿鱼干怎么吃最好的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
干熟鱿鱼怎么做
原料
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白萝卜(509g)
干熟鱿鱼(38g)
海鲜粉适量
菜籽油适量
猪骨汤适量
1/食材：白萝卜。
2/食材：鱿鱼干。
3/酱啊鱿鱼干洗净。
4/预先煲好的猪骨汤。
5/将鱿鱼丝倒入汤锅中。
6/大火煮20分钟。
7/将白萝卜洗净，去皮，滚刀切大块。
8/放入汤锅中。
9/大火煮滚。
10/转小火煮30分钟。
11/加入适量的海鲜粉调味。
12/加入适量的海鲜粉调味。
13/倒入适量的菜籽油，煮滚，关火。
14/盛入碗中即可美美享用了哦。
15.美味又好吃的做干熟鱿鱼完成开吃了。
干海鲜怎么吃
一般都要先泡水的。
海鲜干货种类很多，常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。
1、海砺干的做法海砺干的做法1、比较多,比较营养的一种做法就是拿来熬粥给BABY吃,可以补钙，做法很简单,就是先把海砺干泡好,洗一下,水烧开后,把米和海砺干一起放到锅里熬,熬到熟。
2、墨鱼放置清水中泡约20分钟,切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉(排骨)。3、加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。
蛏干烧土豆：①将蛏干20克洗净，加清水200克浸泡后煮30分钟让其出味。
②土豆500克去皮洗净后切斜刀块,用油翻炒一下。
③薯仔块加入蛏干汤(包括蛏干)和肉汤约500克，调入精盐、味精煮20分钟即成。煮好出锅时加点芹菜末味道更佳。
④做到汤有点浑,土豆很熟了那样,很好吃。
选购技巧：
1、鱿鱼干市场上常见的鱿鱼干大致分为长形鱿鱼干和椭圆形鱿鱼干，这两者的区别是：长形鱿鱼干是淡干品，也是优质品，这类鱿鱼干体形完整，光亮洁净，肉质肥厚，呈淡粉色；椭圆形鱿鱼干是枪乌贼淡干品，形状部分蜷曲，尾部、背部红中透暗，两侧有微红，属于质量比较差的鱿鱼干。
2、墨鱼干墨鱼干是用新鲜的墨鱼加工制作而成的淡干品。质量好的墨鱼干体形完整，光亮洁净，肉宽厚平展，颜色呈棕红色，身体为半透明状，带有清香气味。质量差的墨鱼干表面颜色呈粉白色，背部有点暗红色，身体局部有黑斑。
3、干贝干贝是扇贝的加工制作的干制品。优质的干贝色泽黄而有光泽，表面有白霜，干爽而不油腻，颗粒完整，肉质结实，不碎又无杂质，有特殊的香气，味鲜、淡咸。上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色；大连干贝次之，呈黄白色，肉质干硬，有清香；越南干贝最便宜，黄色软身，盐分含量较高。
碳烤鱿鱼干怎么吃最好的做法
1.先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2.将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3.把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，以自己的喜欢的硬度来定。
干鱿鱼怎么吃法
主料：干鱿鱼2只
辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块
调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克
【具体的操作方法】
1:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透
2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动
3；先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断
4:用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了
5:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用
6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金黄色备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒
7:锅里倒入适量清水、烧开后倒入鱿鱼汆烫一分钟左右捞出
8:汆烫好的鱿鱼倒入冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用
9:锅留底油烧热后放入葱姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出来
10:把鱿鱼倒入锅里加少许黄酒、圆泡椒，大火继续煸炒片刻，黄酒有去腥的作用、圆泡椒用来配色
11:锅里加入少许清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至鱿鱼入味、汤汁收浓，即可出锅装盘了
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