为什么马肉不能吃(传说马肉是酸的吗)-东辰安华知识网

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其实是有吃马肉的，比如黑河那边的马肉干，桂林的马肉米粉，哈萨克民族一系列的马肉制品等等，都是比较有名

但是喜欢吃马肉的人很少，因为马肉口感不好，吃起来很硬，而且很多人觉得味道比较怪异。烹饪方法不得当的话也会非常难吃

再有就是马的繁殖能力不强，本身就不能像猪鸡那样“批量生产”，不是经济型动物

还有，马肉的价钱低于牛肉、驴肉等，所以一般不在市场上专售。但有的奸商会以马肉冒充牛肉出售以获取较高利润…另外，自古以来马一直是人类战争、劳作、交通等方面的好搭档，老搭档，从保护朋友的观点看，很多人都反对吃马肉

狗狗吃马肉是不上火的。

马肉可以增强抵抗力，预防贫血，马肉富含蛋白质和维生素，可促进血液循环，补血，预防贫血，增强机体免疫力，提高免疫力。

预防动脉硬化。马肉中的脂肪类似于植物油。不饱和脂肪酸可以溶解人体内的胆固醇，使其不能粘附在血管壁上，有效地防止动脉硬化。

大葱、生姜片、白糖、八角、桂皮。

将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

有许多人认为马肉不能吃是酸的，实际上马作为食草动物的一种，本身就是可以吃的。

马肉不酸也没毒，实际上马肉的滋味不输牛肉，马肉中的脂肪含量比牛肉更少，所以吃起来有一点点柴，但只要加工的办法得当，也能品尝到马肉的鲜美。马肉的烹饪方式和鹿肉差不多，以烧烤爆炒为主，不太适合炖。

我们传统意义上以为的马肉酸，其实是我们接触到马的机会不多，而且马是一种重要的畜力，一般人根本不会想到吃马肉，而把马看成宝贝一样饲养。

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