大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于切脍是什么意思，切脍主要讲了什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、切脍什么意思

切脍就是用刀把食物割下来拿去煮。切东西必须用刀，脍就是下锅煮，所以我们讲切脍，就是这个含义。如何切好食物是有讲究的，必须有刀功，懂得什么食物用什么刀去切，切成块或是条，技术好的可以把食物切出许多花样，非常漂亮，如把胡萝卜切成花状，美仑美奂。

二、鱼生古代叫什么

鱼生在古代叫做醢，据史书记载，醢是一种将鱼肉剁碎后加入调味料制成的传统食品。在中国古代，醢常被用作祭祀和宴席的食品，后来也逐渐演变成了各地的地方特色小吃。虽然现在鱼生已经成为了一道非常受欢迎的菜品，但其历史和文化渊源依然值得我们深入研究和了解。

三、脍指的是什么动物

“脍”：指切细的生肉，也可表示把肉切细的动作。制脍的材料，有鱼、牛、羊等肉类。秦汉之后，牛、羊脍极为罕见，脍几乎仅指鱼脍。

而“肉”的定义就广泛得多了，既可以指动物类肉也可指植物类的肉，比如“多肉植物”，不过在去年欧盟给“肉”下了一个新定义，即“肉”仅为可食肌肉，而不再包含脂肪与动物下水（包括心、肠与肝等）

关于本次切脍是什么意思和切脍主要讲了什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。