今天给各位分享烀猪头是什么意思的知识，其中也会对东北人说的烀是啥意思进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、烀猪头多长时间

烀猪头是一个烹饪技术，通常需要在低温下（120-130度）慢火烹饪，大约要耗时2-3个小时。

首先用开水将猪头烫洗，把猪头放入开水汆烫数分钟，再用凉水快速冲洗，去除腥味；然后将头皮切开，加入八角、花椒、糖、盐、料酒、油等调料，用开水再煮熟，随后改用低火烹饪，熬煮至肉变色即可。

二、烀猪头肉全过程

猪头处理干净以后1:凉水一起下锅，放入姜片葱，倒入料酒，水烧开，撇去浮沫，然后拿出来清洗干净。

2:热锅凉油炒糖色备用。

3:锅内加水，猪头，倒入炒好的糖色水，加入八角、桂皮、香叶、白芷、等香料（根据个人口味放），到处味极鲜、老抽、白酒、适当的盐。大火烧开转中小火呼1个半小时-2个小时

三、东北人说的烀是啥意思

作为一个地道东北人，我来和大家一起聊聊烀这个字的意思。烀在东北这边现在还在用着，就是炖的意思。常看到某些人拎着猪头回家烹饪，大家问他：烀猪头啊？

他说对，烀猪头。这里的烀就是炖的意思。烀猪头就是炖猪头。大多都是在过年前准备年货的时候用这个烀字多一些。烀肘子，烀猪蹄等等

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。