东辰安华知识网 本篇文章给大家谈谈包菜怎么泡，以及泡包菜怎么泡又脆又好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料：包菜5斤
辅料：老坛酸菜及汤汁适量
调料：白酒小许
做法步骤：
1.首先将包菜清洗干净晾干，切块。
2.打开酸菜坛子。
3.往里面放包菜。
4.全部放进去。
5.把腌好的酸豆角翻上来，盖住包菜。
6.压一下，淋小许白酒，盖上盖子腌一段时间。
7.直至包菜完全变色即可
泡泡菜怎么泡又脆又好吃？，我平常就是泡萝卜，吃起来清脆爽口，越吃越想吃。准备一根白萝卜，切条用盐杀一下水，沥干备用。
再准备半袋泡椒.小米椒、八角、鲜柠檬片，香叶，少许白糖、调汁可以用凉白开水，再加上几滴白酒起上杀菌作用，把汁调好以后把沥好的白萝卜条放进去，根据个人的口味调成咸淡，泡上三五天，基本上泡菜萝卜条就可以吃了。
步骤/方式1
准备300克包菜
步骤/方式2
包菜洗净切开，尽量不要碰到油
步骤/方式3
洗净的包菜撕成小片，放入玻璃罐中
步骤/方式4
适量小米辣切细。蒜和姜切片备用
步骤/方式5
切好的小米辣，蒜还有姜放入提前烧开有放温的水里边，水大约2升左右
步骤/方式6
加入90毫升醋
步骤/方式7
加入30毫升酱油和20克盐
步骤/方式8
调匀备用
步骤/方式9
调好的料汁儿倒入玻璃罐内，密封保存，夏季大约5天左右可以食用了
关于泡包菜怎么泡的具体分析如下:
步骤1
包菜一颗切丝，泡水10分钟左右，最好是流动水开最小那种就行
步骤2
锅中加水1000克左右烧开后放入包菜丝焯水，翻动一下确保受热均匀，水再开捞出过凉，迅速冲凉，冰水泡最好，没有就自来水冲，彻底凉透后捞出尽量挤干水分，尝一下包菜丝是脆的
步骤3
锅烧热加入油30克放入姜丝炒出香味，再放小米辣或者一两勺剁椒炒香，加水150克左右，放入糖40克左右烧开，加白醋100克左右，盐3克，味达美泰式酸辣汁20克左右调匀冷凉，放入包菜丝拌匀，尝一下酸甜辣味是否合适，不合适自己微调一下，直到合自己的口味，要沾汤汁尝这样才比较准
步骤4
放入容器，尽量按平，让汤汁尽量浸泡着包菜，冰箱冷藏一夜味道更好，三天内尽量吃完，如果这时候感觉味道还是不合适还可以再调。
OK，关于包菜怎么泡和泡包菜怎么泡又脆又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
