按照教育部公开的高校信息，山东科技职业学院是一所全日制公办的高等学校，且是全国统招计划内的学校。它位于山东省的潍坊市，主要提供专科层次的教育。

一、全日制与非全日制的差异

1. 学习形式：全日制意味着学生需要全天在学校学习，通常是在周一到周五上课；而非全日制则允许学生在非固定时间学习，例如周末或晚上，常见的形式包括函授和电大等。

2. 学习难度：在同等学历下，全日制的学习难度通常比非全日制要高。例如，要进入全日制大专，学生需要参加普通高考或各省组织的高职单招；而对于非全日制学校，学生通常需要参加或自考，难度相对较低。

3. 社会认可度：由于全日制学习难度大且时间长，其社会认可度相对较高。对于在职人士来说，由于工作等原因无法全日制学习，选择非全日制也是一种可行的途径。

二、山东科技职业学院的概述

山东科技职业学院位于山东省潍坊市，由山东省工业和信息化厅及山东省教育厅共同领导，主要以山东省工业和信息化厅管理为主。该学院是一所国家示范性高职院校，也是山东省首批优质高等职业院校建设单位。

该学校的历史可以追溯到1978年创建的昌潍纺织工业学校。随后在2001年升格为山东纺织职业学院，之后在2008年被选为国家示范性高职院校。2015年，它成为了国家首批现代学徒制的试点单位。而在2017年9月26日，山东科技职业学院被评选为山东省优质高等职业院校建设工程的首批立项建设单位，显示出其在职业教育领域的卓越表现。