东辰安华知识网 这篇文章给大家聊聊关于怎样做小米炸，以及小米炸渣的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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小米炸渣的做法
主料小米300g糯米100g五花肉250g冰糖/白糖200g贵州小米鲊/小米渣的做法步骤1.将小米，糯米冷水浸泡24小时。2.泡好的米先上锅蒸20分钟。3.五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。4.将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。
用小米面粉炸的油糕非常好吃，我忘了问怎么做，谁会呢
小米可以熬粥啊什么的都挺好吃的，而且营养也很丰富的。用小米面粉炸油糕和其他的面粉炸油糕是差不多的。小米粉用水泡沥干红小豆煮熟加糖，把沥干的小米粉和成团然后揪一小团小米面把熟小豆包起来，把豆油放入油锅内烧到7成热时放入包好的小米团小火慢炸，炸至金黄面团鼓起类似皮球一样便可捞出
炸小米条做法
烹饪步骤：
1.油温七成下入大米
2.炸至金黄飘起捞出控油
3.另起锅倒入白糖加少量水炒糖色
4.下入炸好的大米翻炒均匀
5.倒入坚果葡萄干翻炒均匀
6.放入模具压实冷却即可
小米虾油炸做法
第1步、大虾用水浸泡解冻。
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第2步、去虾头、剥虾皮，开背去除背部虾线，挑去腹部虾线，洗净。
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第3步、加入生抽、料酒、盐、胡椒面，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
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第4步、倒出淀粉和面包糠，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
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第5步、裹匀淀粉，粘上蛋液，再裹匀面包糠。
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第6步、锅内倒入适量食用油，烧至六七成热，逐个放入虾，小火炸至金黄。
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第7步、控油捞出
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