怎么做油炸糯米圆子(怎么炸糯米圆子才不散)-东辰安华知识网

大家好，今天来为大家解答怎么做油炸糯米圆子这个问题的一些问题点，包括怎么炸糯米圆子才不散也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

用料:

糯米500克、红薯粉50克，

姜末少量、蒜末少量，

小葱末少量、盐3克，

菜籽油半锅。

油炸糯米粉圆子的做法步骤:

步骤1

糯米浸泡过夜，第二天比正常煮饭的水少一些做成糯米饭。糯米饭既不能太软也不能太硬，把握度很重要，葱末姜末蒜末切好备用。

步骤2

50克红薯粉过筛，筛入到糯米饭里，加入蒜末姜末葱末，食盐。用筷子拌匀，红薯粉均匀的融到糯米饭里，黏糊糊的就好了！

步骤3

油小火烧至微微出白烟即可，用手的虎口挤出糯米圆子，放到锅中，以此重复，全程小火，要有耐心，炸至金黄，捞出控油，用一个大一点的容器装，因为凉了的圆子之间会发生挤压。全部炸完，再复炸一下，使表面金黄颜色微微加深即可，捞出趁热吃。

步骤4

完美出锅！外表脆脆的，里面糯糯的。吃不完，晾凉，放入冷藏里即可。吃火锅的时候，放入圆子可以烫着吃。或者做红烧肉时，多留一些汤汁，把圆子放进去，小火让圆子吸入汤汁。你会发现红烧肉都没圆子好吃哦！

糯米提前用冷水浸泡一晚上后煮熟,使糯米有了粘性不宜松散，油烧热后，放进锅里炸，在表面未炸成黄色之前不要动它，否则容易散开

1、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。

2、倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。

3、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。

4、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。

5、丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。

6、油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。

7、炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸啦！炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅啦！

先把糯米糍粑放在冰箱里冻一下。切成小块。把锅烧辨。然后放入猪油(或菜油等其它油)。

如果吃甜的，先放一点糖在油锅里。在放糯米糍粑。

如杲吃咸的，就先放一点盐在油锅里。这样油炸的糯米糍粑就不会粘锅。出锅后撒点糖或盐在糯米糍粑上。即好吃又好看

关于怎么做油炸糯米圆子的内容到此结束，希望对大家有所帮助。