东辰安华知识网 本篇文章给大家谈谈普通脆皮蛋卷的做法，以及蛋卷（玉米油版）的做法，蛋卷（玉米油版）怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
蛋卷（玉米油版）的做法，蛋卷（玉米油版）怎么做
其实脆皮蛋筒和鸡蛋卷的配料都是一样的，只是成型的方式不一样而已，按个人喜好来，怎么凹造型都OK~
这样做出来的蛋卷蛋筒最大的特点是脆！脆！脆！香！香！香！做出来的脆皮蛋筒配上昨天的冰淇淋做法，脆脆脆！
蛋卷和蛋筒的做法其实特别简单，不用黄油、鸡蛋不用打发、也不需要什么烘焙经验、更不需要操作手法，百分百成功零失败，你做过之后就再也不会出去买了这些了，因为吃到纯正的味道后，你会对那些散发着浓烈香精味道的东西不感兴趣了~
用料：
普通面粉100g
蛋液50g
油50g
细砂糖50g
牛奶120g
熟黑芝麻5g
1.准备材料，细砂糖根据个人口味添加，按配料的甜度是刚刚好的，具体的还是看你自己吧。2.牛奶、油（只要是任何没味道的油都可以），细砂糖放入碗里搅拌至糖融化。
3.倒入鸡蛋液搅拌均匀，不用一直使劲搅拌，搅拌均匀了就可以了。
4.倒入面粉，搅拌至顺滑无颗粒即可。
5.加入黑芝麻混合均匀。
6.把面糊倒入分液器，没有这个的话就用勺子舀，效果是一样的。
7.蛋卷上色后趁热用锥形定型工具卷起来就好了，从图上位置开始卷，蛋卷底部会自然封口。用筷子横着卷起来就成是鸡蛋卷了，看自己需要做成什么样子的。
8.这样就做成了，就是这么的简单。放凉后开吃，蛋香浓郁、香脆无比，这个味道是香精调制不出来的，这才是童年的味道。
9.大小、上色程度都由着自己来，有的喜欢上色淡点儿，有的喜欢吃焦一点的都可以。
成品图
成品图
脆皮甜筒是怎么做出来的
脆皮甜筒的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好
2.白糖放入蛋清中不停的搅打散，然后倒入黄油继续搅拌
3.搅拌均匀后再倒入低筋面粉搅拌均匀，然后将融化的黄油刷少许在模具中
4.然后2面预热，将面糊倒入，再闭拢，再换一面煎
5.2面煎成金黄色就可以了。
二、脆皮甜筒的做法所需要准备的食材和调味料：牛油鸡蛋糖面粉脆皮机。
脆皮甜筒的做法：
1.将脆皮面糊搅拌均匀，然后脆皮机提前预热好
2.然后将面糊倒入里面，压1分钟左右就可以打开，然后取出
3.再卷成蛋卷状就可以了。
六面脆皮蛋卷配方比例
需要提前准备好的材料包括：面粉200克、鸡蛋100克、芝麻10克、玉米油80克、牛奶180克、白糖70克。
1、第一步把鸡蛋和白糖放一起，拌匀。
2、然后放入玉米油，牛奶，面粉，黑芝麻拌匀。
3、模具刷上油。
4、倒入面糊，盖起。
5、小火慢煎。
6、等待煎好后即可取出，卷起，冷却。
7、这样就已经完成了。
阿华田脆皮蛋卷的做法
1，首先先打散鸡蛋，最好用打单器，然后加入白糖，再继续打散鸡蛋；再放入面粉；再加入黑芝麻再搅拌均匀。一依次搅拌均匀。
2，小火开锅加入香油，倒入打打好的鸡蛋。然后找一根小棒子或者筷子也行。顺着把鸡蛋饼卷起来就大功告成了。
3，如果你想让鸡蛋卷更脆一些，做完之后可以把它放进烤炉烤一会，效果会更好一些。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
