东辰安华知识网 大家好，关于泡菜为什么会起白沫很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于自己做的泡菜为什么起白沫的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
泡菜里面有白色漂浮物。请问用什么办法解决
1、盐水去沫
如果泡菜的汤汁出现白沫，但是汤汁看上去比较清澈，没有浑浊的情况下，只是在表面有一层白沫的话，那么这个其实是正常的，此时不需要把它去搅拌掉，或者是去破坏掉。可以烧一点开水，然后在开水里面加入适量的食盐化开放凉，然后再把它沿着坛子的口倾斜倒进去，这样表面漂浮的白沫就会冲开来了。
2、加白酒
如果表面飘上一层薄白沫的话，可以准备一些高度的白酒，然后把它倒入到坛子当中，再把盖子上面的碗密封盖好，这样过两天的话，这些白沫就会自然而然的消失了。
3、加芹菜
如果自己腌制的泡菜表面都有很多白沫的情况下，如果特别多，就用它用勺子撇掉一点，然后再加入一些盐，用开水冲开倒入后，再在里面加入一些生的芹菜梗一起泡，这样的话就可以很好的防止泡沫的产生。
4、加紫苏叶
泡菜出现白沫的时候，千万不要着急，也不要用勺子去搅拌，因为有可能只是浮在表面，一搅拌的话，有可能整个泡菜坛里面都会起白沫。最好准备几片洗干净的紫苏叶，然后放在上面，把它重新封好，过几天会发现上面的白沫就会全部消除了。
5、放花椒萝卜皮
在飘有白沫的泡菜里面，加入适量的花椒还有萝卜皮，可以起到很好的去除白沫的作用，而且可以增加泡菜的味道。所以当泡菜出现白沫的时候，就可以用花椒和萝卜皮来化开白沫。
以上几种方法大家选其中一种，都是可以用来消除泡菜当中的白沫，而且效果非常的不错。
泡菜起白沫了还能吃吗
可以吃的出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花。
自己做的泡菜为什么起白沫
首先就是泡菜坛没有清洗干净,所以在腌制的时候,长时间的发酵会使里面的细菌产生,从而会出现白沫。
其次就是洗泡菜和缸的水是生水,没有经过过滤或者烧开的,所以里面会有细菌,在腌制的时候也会产生一些细菌,从而引起白沫。
泡菜起泡怎么回事
一般情况下是由于空气中的二氧化碳溶解于水中，形成气泡而导致的。
气泡菜冒气泡通常是由于长时间放置在水中而导致的，这可能是由于放置时间过长，或是由水中温度过高，使得空气中的二氧化碳溶解到水中，形成气泡。
此外，气泡菜冒气泡也可能是由于水中有污染物，如油，这也会导致气泡的形成。
泡菜为什么会起白沫的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自己做的泡菜为什么起白沫、泡菜为什么会起白沫的信息别忘了在本站进行查找哦。
