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一、甚么叫水溶性奶粉

水溶性奶粉是指通过先进的水解蛋白技术，将正常奶粉中的大分子蛋白水解为小分子的多肽链，或小分子的氨基酸，通过这种技术所产生出来的奶粉称为水溶解奶粉。

水溶解奶粉主要是用于因为种种原因不能进食母乳和普通配方奶的宝宝。

二、奶粉中的抗坏血酸是什么

奶粉中的抗坏血酸是维生素C。

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收，一旦吸收就分布到体内所有的水溶性结构中。被世界卫生组织食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，抗坏血酸棕榈酸酯用做VE的抗氧增白剂。是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，它还可以用于在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等。是婴幼儿食品的抗氧化剂。可起到抗氧化，护色，营养强化的功能。可以放心的给宝宝吃，没有任何副作用的。

三、奶粉加热水溶解后得到的是不是溶液

应该不算

奶粉溶解于水是形成乳浊液；

奶粉含有一些乳化成分，具有一定表面活性剂性能，比如卵磷脂。他们会让奶在水中形成O/W即水包油型的乳化颗粒，从而稳定分散。一般情况下牛奶是不允许人工添加乳化剂的

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