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一、5%的盐水是什么意思

5%是一种浓度的表示方法，也称为质量分数，是指在100克盐水溶液中，含有溶质盐的质量为5克。也就是说溶质质量是溶液质量的5%。

二、大盐水是什么意思

大盐的全称叫大颗粒粗盐，是没经过加工的，没有加碘的一种淹菜用的食用盐。也是一种粗盐。

粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐。

盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如食盐氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵等。

三、淡盐水和盐的区别

淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。

而盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，盐是复分解反应的生成物。

两者为不同类型的盐，所指含义不同，用途也不一样。

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