东辰安华知识网 本篇文章给大家谈谈包子怎么做好吃，以及怎么做包子蓬松又软又好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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包子馅儿做好吃又香的关键在于选好用料和掌握好烹饪技巧。
1.选好用料是比较重要的，馅儿的味道是香甜可口的关键。
可根据个人口味选择不同的馅儿，如猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜等等。
同时需要选用新鲜的、品质上乘的食材，给馅儿带来更好的风味。
2.烹饪技巧也非常重要，影响包子的味道和质量。
包子皮的松软与否、煮熟程度、火候都会对味道产生很大影响。
除了选料和烹饪技巧外，还有一些小窍门可以让包子馅儿更加好吃。
比如，可以在馅儿里加入适量姜蒜末，增加香气；同时加入适量酱油，调出更深的馅儿颜色和口感。
同时，可以在包子蒸之前用锅烙一下底部，这样包子口感更好；或者在蒸包子的过程中加入些许葱花，提高口感和质感。
要想使包子，蓬松又软又好吃，首先我没有报我们的面发好，用温水和面加入酵母粉，按比例再加入适量的白糖，白糖和面有蓬松又软的功效，面发开以后，我们包入事先备好的肉馅，包好的包子再醒一会儿，再上锅蒸二十分钟，这样我们蒸出来的包子会又松又软，又蓬松。
一、卤肉榨菜包子馅
食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
二、猪肉馅
食材：猪肉馅220g、葱姜水100g、蚝油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、盐3g、白糖少许、油适量。
三、奶香红豆包子馅
食材：红豆、白糖、清水、炼奶。
四、青椒牛肉包子馅
食材：牛肉500g、青椒400g、盐少许、胡椒少许、葱30g、蛋清两颗。
五、油菜香菇包子馅
食材：油菜5棵、香菇（新鲜香菇）20朵、蚝油3勺、糖2勺、盐4勺、鸡蛋4个、豆干6块、虾皮（可以不加）半把、香油适量。
六、素包子馅
食材：胡萝卜1根、香菇6朵、白玉素鱼段1盒、木耳适量、豆角适量。
七、金枪鱼芝士包子馅
食材：金枪鱼1罐、胡萝卜玉米豌豆粒适量、牛肉酱3勺、芝士片1片、盐适量。
八、笋干包子馅
食材：笋干200克、猪肉500克、料酒1勺、生抽5勺、蚝油5勺、老抽少许、白糖1勺、胡椒粉少许、五香粉少许、葱一把、干香菇150克、姜少许。
九、猪肉圆白菜包子馅
食材：包菜1个、盐、猪肉馅、食用油、白酒、葱末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。
十、青菜馅
食材：青菜适量、茶干几块、猪油渣适量、鸡精、盐、胡椒粉、菜油。
选对发酵剂
1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。
3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。
4、活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
关于本次包子怎么做好吃和怎么做包子蓬松又软又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
