东辰安华知识网 大家好，今天给各位分享干锅排骨怎么做的一些知识，其中也会对干锅排骨做法教程进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1、材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。
2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
3、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
4、芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。
5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
6、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
用料：排骨1000克、土豆2个、独头蒜5个、甜椒2个、花生适量、藕2节、蒜苗适量、姜适量片、干辣椒适量、香辣火锅底料适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量
做法：
1.洋芋，藕，甜椒，花生，蒜苗，排骨处理好。
2.洋芋，藕，花生，排骨炸熟。
3.锅内留适量油，放入蒜块，姜片，干辣椒段爆香。
4.放入火锅底料，豆瓣酱炒香倒入洋芋，藕，排骨，甜椒翻炒入味，调入盐，鸡精，味极鲜酱油翻炒均匀，最后倒入蒜苗和花生略炒即可。
1.把切好段的排骨洗干净,放入冷水锅中,加入姜片、料酒烧开,去点浮沫,捞出用冷水冲干净。
2.用卤水卤一遍。或者加入淀粉、料酒、生抽、花椒、八角、桂皮、几滴芝麻油,抓揉几遍后裹保鲜膜放入冰箱静置30分钟。
3.切好大葱、芹菜、大蒜瓣、姜片、青椒、红椒、洋葱、香菜、小葱,香菇洗净切瓣备用。
4接着将土豆片藕片放入开水中煮熟。
5不锈钢锅放入油，六成油温放入卤好/腌制好的排骨和五花肉，油炸至金黄微焦捞出。切好的香菇用油炸熟。
6平底锅烧热，放入大量食用油，加入葱姜蒜、大葱、豆瓣酱/火锅底料/香辣酱、五香八角、桂皮、香叶、腐乳、醪糟、生抽、黄酒、耗油、白糖，用中小火炒香，放入排骨炒入味。
7再加入煮好的土豆片藕片、切好的洋葱、红椒、油炸过的香菇，大火把素菜的水分控干，加入青椒、香菜翻炒均匀出锅，即可完成干锅排骨五花肉的制作。仅参考
用料：排骨500克、藕2节、胡萝卜1根、甜椒1个、土豆2个、小米辣5个、青椒尖3个、葱半根、蒜几个、姜几片、生抽13ml、鸡精1小勺、干锅底料150克、油适量、香菜适量
做法：
1.将排骨切小块，洗净备用。
2.冷水下锅，将排骨焯一下，煮8-10分钟。
3.利用煮排骨的时间，准备配菜和调料。
4.将焯好的排骨，捞出沥干水份
5.锅里倒入油，将油完全烧开后，倒入排骨，迅速翻炒，将排骨煸干，双面金黄，捞出备用。
6.用炒过排骨的油，炒土豆，炒至7成熟，捞出备用。
7.洗锅，重新倒入新的油，油开倒入姜蒜花椒，炒出香味。
8.倒入藕、胡萝卜，快速翻炒
9.倒入甜椒和大葱，快速翻炒。
10.倒入排骨，继续翻炒。
11.这个时候倒入干锅底料快速翻炒，并根据自己的口味放辣椒
12.倒入之前炒过的土豆片，快速翻炒几下。
13.为了让排骨更好的进味，这时倒入一小碗水。
14.倒入半勺生抽，大约13ML左右，小火煮一下。
15.待锅里水分快收干时，倒入洋葱。
16.根据口味，倒入一小勺鸡精。
17.翻炒几下，入味收汁即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的干锅排骨怎么做和干锅排骨做法教程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
