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广东人吃早茶的习惯是如何形成的？

是饮早茶，无人讲吃早茶。是清代开始，广府人饮早茶是一种早餐文化，三五知己朋友，兄弟亲人姐妹，边喝茶，也聊天，天南地北新闻趣事，吹牛一番，中午三点三还有的下午茶，纯休息喝茶充饥。

早在清同治，光绪年间，就有很多的"二厘茶馆"在当时售卖早茶。广东的茶馆有早，午，夜三市，而早茶最多: 早市清晨四点左右开门，客人坐定服务员就来请茶客点单，一般都是"一盅二件"，一盅指茶，二件指点心，也有好一点的点心，比如干蒸马蹄糕，糯米鸡等，广东人饮早茶是基本当早餐的，全家老少围坐一桌，共享天伦之乐，有的喝完早茶去上班，有的则以此消闲，没有事情的人们，可以从早茶馆开门坐到收档。这些常客不去豪华酒家和宾馆，而到就近经济实惠的小茶馆，人均消费和酒宴差不多，"请早茶"，慢慢就成了广东人一种通常的社交方式。

喝茶，吃点心

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