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用料

干腐竹7根

木耳一小把

牛肉30克

蒜4瓣

葱1/3根

郫县豆瓣酱1勺

糖少许

生抽适量

青椒1个

花椒6粒

腐竹木耳炒牛肉的做法步骤

步骤1

干腐竹、木耳温水泡发。

步骤2

泡发好的腐竹切段，腐竹和木耳焯水。蒜切片，葱切条，青椒切条，牛肉切片（用的熟白水牛肉）

步骤3

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锅中倒入少许油，加入葱蒜花椒煸炒一下，加入一勺豆瓣酱，炒香。

步骤4

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加入腐竹、木耳和牛肉，开大火翻炒，加糖和生抽继续翻炒，最后倒入青椒，翻炒几下就可以出锅了。

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