很多小伙伴比较关心香芋苗怎么做才好吃窍门(香芋苗怎么做才好吃又简单)，本文带大家一起看看香芋苗怎么做才好吃窍门(香芋苗怎么做才好吃又简单)。

一、采摘芋苗去掉叶子，洗干净，在太阳底下晒足2-3天时间，让芋苗变软。三、切芋苗切成2厘米的小段四、用食盐腌制五、腌制好的芋苗装坛腌制好的芋苗装坛，腌制10天到半个月就可以吃了，越腌制久的酸芋苗吃起来越酸。

第二种做法

【芋苗酸炒肉】

材料：猪肉、芋苗酸、生姜、大蒜、辣椒

调料：料酒、盐、生抽

【详细做法】

1、猪肉清洗干净后，把它切成薄片备用。准备一些生姜、大蒜跟辣椒，把它们都切好备用，大蒜可以用多一点，这样香味比较浓。

2、准备一些芋苗酸，把它清洗2-3次，把多余的盐或者沙子洗掉，然后把芋苗酸挤干水分备用。

3、锅里放油，把猪肉倒进去，然后倒入半碗水，放一点水，油不会溅得那么厉害。开大火把水分蒸发掉，然后转小火把猪肉的猪油煎出来，如果感觉油大多可以盛一些出来。

4、猪肉煎得金黄后，把生姜、大蒜跟辣椒放进去炒香，然后放一点料酒去腥，放一大勺生抽跟一点点盐，盐不用放大多，把它们翻炒均匀后，把准备好的芋苗酸倒进去，继续翻炒3-4分钟就可以了。

5、时间到了，就可以出锅装盘开吃了，这一道家常菜味道很香，吃进嘴里酸中带香，味道是非常不错的，下饭很棒，喜欢的赶紧试一下吧。

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