东辰安华知识网 大家好，如果您还对怎么做地瓜梗咸菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么做地瓜梗咸菜的知识，包括地瓜杆干咸菜做法步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
东北地瓜梗的家常做法
地瓜梗，又称之为地瓜羹，实际上便是地瓜裸根苗，在其中也包含地瓜的叶片，许多人到吃红薯的情况下常常会把地瓜根或是叶片丢掉，事实上，地瓜梗是能够当做蔬菜水果来吃的炒地瓜梗的作法
1.地瓜梗一把
2.撕下表皮，叠成断和尖椒清洗
3.尖椒切条，蒜剁碎
4.锅中加点油，放进尖椒和蒜煸出香气
5.倒进地瓜梗，迅速煸炒
6.炒至地瓜梗略微酸软，放进盐和味精煸炒匀称就可以起锅
地瓜杆干咸菜做法步骤
主料
干地瓜梗适量
干菜豆适量
干包菜适量
牛肉适量
辅料
花椒适量
大料适量
葱段适量
姜片适量
干辣椒适量
配料
酱油适量
盐适量
鸡精适量
香叶少许
1.将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2.泡发好的菜豆切成适合的长度
3.牛肉切成1CM左右的丁
4.锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香
5.下入牛肉丁滑散
6.炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7.倒入适量酱油，让牛肉入味
8.切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中
9.将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
10.加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
11.选择豆类蹄筋档位，压制
12.压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
13.做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取
干地瓜梗咸菜正宗做法
1.首先选优质地瓜梗。鲜地瓜梗，干地瓜梗都可以。
2.清洗干净，整枝最好。备用。
3.锅烧水，水开放地瓜梗焯一下。
4.用凉水过凉。控水。
5.冷却完，放入容器，加盐，醋等调料，腌制。
6.速食，多放盐，几分钟就好，不急，可以12小时以后，味道更好。
地瓜梗干的腌制方法
地瓜梗一般都是晒干的，这样有利于长期保存，而且晒干的地瓜梗味道非常好。晒干的地瓜梗一般用于制作朝鲜咸菜，吃起来非常下饭。地瓜梗晒干时不是直接在太阳下晒或者使用干燥机来烘制，传统的地瓜梗晒制方法要把新鲜地瓜梗经水煮成半熟状态，再在太阳下晒干
文章到此结束，如果本次分享的怎么做地瓜梗咸菜和地瓜杆干咸菜做法步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
