很多小伙伴比较关心黄豆猪蹄汤正宗做法窍门(黄豆猪蹄汤正宗做法大全)，本文带大家一起看看黄豆猪蹄汤正宗做法窍门(黄豆猪蹄汤正宗做法大全)。

1、黄豆提前放在水里浸泡40分钟到1小时左右

2、猪蹄（最好买的时候就让师傅给分解成小块）沸水烫一下，这样比较好处理猪蹄上的浮毛

3、大葱切段，姜切成片（三-五段大葱，姜2片即可）

4、猪蹄和姜放锅里煮沸，煮沸后把沫子撇掉

5、锅内倒加黄酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮

6、猪皮变软后，加盐，再煮1小时，出锅，汤鲜肉烂。

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