东辰安华知识网 大家好，如果您还对怎样做素食锦不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎样做素食锦的知识，包括镇江素什锦做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
老味素什锦做法
步骤/方式1
菜花蘑菇胡萝卜切片块后开水焯一下断生即可晾凉备用
步骤/方式2
花生藕片芹菜也焯水略火大晾凉备用
步骤/方式4
起锅烧油、下入葱姜蒜、八角爆香、放入准备好的食材翻炒几下
步骤/方式4
加入泡好的木耳加糖盐然后加入刚才焯好的各种食材大火翻炒几次最后加入鸡粉即可出锅?
步骤/方式5
成品图
正宗素什锦十样菜
主料：山药400克，干木耳10朵。辅料：枸杞子10粒。调料：盐1小勺，鸡精1小勺，姜5克，小葱5克，橄榄油1勺，黄酒1勺。
做法：准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化。在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘
无锡素什锦正宗做法
主料：熟面筋400克，
辅料：花生米，水发木耳，胡萝卜，冬笋，水发黄花菜，香菇各适量，
调料：盐，酱油，白糖，桂皮，姜片，料酒，鸡精，素鲜汤，食用油各适量
做法
1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可。
镇江素什锦做法
泡发香菇、木耳、黄花、腐竹结、烤麸，泡发水
煮花生米，煮过的水留着备用
香菇、八角油炸香
烤麸沥干水分，切块油炸金黄
把所有食材一起放锅中煸炒
加白砂糖、老抽、生抽
加煮花生米的水，煮至沸腾
炖煮，收干汁即可
1.莲藕洗净切片
2.胡萝卜洗净切片，西芹洗净斜切，菜花撕成小朵洗净，木耳提前用冷水泡发后，撕成小朵。
3.木耳，藕、胡萝卜、菜花和西芹，材料都要分次煮熟，捞出控干净水份。
4.蔬菜装入一个盆里，加入食盐和香油，再加入少许白糖，味精调味，蔬菜拌匀后盛到盘里，可加花椒油拌匀
花椒油的做法：锅里加食用油，油温后放入花椒，慢炸出香味，关火，油放凉即可
怎样做素食锦的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于镇江素什锦做法、怎样做素食锦的信息别忘了在本站进行查找哦。
