东辰安华知识网 大家好，关于重庆为什么叫抄手很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于重庆正宗馄饨馅做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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重庆正宗馄饨馅做法
，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
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2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
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3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
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4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
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5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
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6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
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7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
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8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
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9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
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10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了
残疾女子靠两根手指包抄手赚两套房，在重庆卖小面抄手有多赚钱
我之前一朋友在成都一条街上开一小面馆，人流量一般，她说一个月可以挣一万多，她还请了几个人，反正觉得比上班强，但是比上班累多了。
对于这个大姐还是挺佩服的，即便受到了伤害，也要让自己活得更好。
下面是她的详细情况。
近日，在重庆渝北鸳鸯附近一家面店火了，店主是一位40多岁的大姐，右手只有无名指和小拇指，就是这样不健全的手，大姐从忠县老家奋斗到主城，开面馆20多年，她靠自己不健全的手挣了两套房。
记者找到了这家不足10平方米的面馆。虽然已过午饭时间，但还有不少食客。黄大姐两根手指夹着筷子，包一个抄手两三秒。他说一上午要包2400个抄手。
黄大姐和丈夫在广州打工时，气压机失灵将双手压断，做了35次手术才将双手保留，双手不健全的黄大姐当时非常绝望，不知道以后还可以干什么，伤好后，她和丈夫回到老家，摆起了地摊在家做凉面生意，一摆就是两年，位开面庄多年的老师傅被她的倔强精神所感动，主动向她传授了做面的技巧。之后，她在忠县县城开了一家小面店，靠面店在县城买了房。
现在看来，黄大姐非常令人羡慕，靠自己的打拼挣的两套房，但背后的艰辛却少有人知，她经常累得双手肿胀，遇到下雨天就痛，每天陵城5点起床10点睡觉，一干就是20年。黄大姐的精神让我们佩服，所有的一切都是它努力付出该有的回报!
重庆美食面食
首推最出名的就是重庆小面，麻辣鲜香是主要特色。来重庆必吃的东西。在重庆满大街都是面馆，从秘制调料和煮面都有不同方法，也会导致不同商家的味道稍微有点差异。
部分商家还参与过美食评选，前50强中那些上榜的确实味道确实好。这些商家都会把牌子展示出来。想吃的话也很好找！
重庆美食除火锅、小面、抄手外还有什么美食都在何地
你好楼主：很高兴回答你的问题；重庆美食除火锅、小面、抄手外还有很多美食，多不胜数，下面我来简单介绍几个具有地方特色的美食；1、壁山兔；2：来凤鱼；3：鸡杂；4：烤鱼；5：辣子鸡；
1、壁山兔：此菜不用多说就知道肯定是在重庆壁山的了，此菜口味：麻、辣、鲜、香；壁山兔最具有代表性的应该是丁家兔；
2、来凤鱼：来凤鱼也是来自重庆壁山的一道江湖菜，它的取名来自于壁山的一个镇的地名；此菜口味：麻、辣、鲜、香、嫩；
3、鸡杂：此菜很多地方都有但是重庆比较有名的还是属于黔江鸡杂；它来自于重庆黔江，此菜口味：多为泡椒味；
4、烤鱼：烤鱼很多地方都有，重庆最为出名的是万州烤鱼，它来自于重庆万州；此菜口味：口味有很多种，麻辣味、泡椒味、蒜香味等，很多种，我个人比较喜欢泡椒味的；
5、辣子鸡：辣子鸡还是属于歌乐山辣子鸡比较出名，它来自于重庆沙坪坝区歌乐山镇；此菜口味：麻辣味；
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