很多小伙伴比较关心冰冻海鳗鱼的做法和禁忌(海鳗鱼的做法大全家常)，本文带大家一起看看冰冻海鳗鱼的做法和禁忌(海鳗鱼的做法大全家常)。

材料：鳗鱼200g、猪肉馅100g、水发木耳适量、鸡蛋1个、马蹄5个、饺子皮50个、葱适量、姜适量、耗油适量、酱油适量、料酒适量、盐少量、糖适量、胡椒粉适量。

做法：

1、材料：鳗天下鳗鱼猪肉馅水发木耳鸡蛋马蹄葱姜饺子皮耗油酱油料酒盐糖白胡椒粉。

2、猪肉末先放适量料酒、酱油、耗油，胡椒粉搅拌均匀腌制片刻，切片的姜和葱用温水泡十分钟即成葱姜水。

3、将鳗鱼，木耳，马蹄，胡萝卜（可省略）切末，葱姜切末备用

4、拌好的肉馅加入鳗鱼，马蹄碎，木耳，胡萝卜和葱碎，姜末。

5、加入一个鸡蛋清，熟芝麻（可省略），适量盐，糖拌匀。

6、倒入少量葱姜水，朝同一个方向搅拌上劲，我大概加了4次，记得一次不要加太多哦！

7、拌好的肉馅。

8、饺子皮上放适量馅料，边沿抹一圈水，包好。

9、包好的饺子，可根据个人爱好包成喜欢的样子。

10、电饭锅预热，刷一层薄薄的油，将包好的饺子放入，盖盖煎，中途可以打开盖子看到底部金黄就可以加开水啦~

11、加入开水，没过饺子三分之一处，大概8分钟后可以将饺子翻面，再煎一下侧面等水完全收干，撒上芝麻葱花，金灿灿鲜滋滋的鳗鱼煎饺就做好啦啦啦~

12、也可以水收干后打一个鸡蛋下去，盖盖焖两分钟，就是另外一种鲜美的煎饺抱蛋~

13、这里教大家一个蘸汁的做法，将耗油，蒸鱼豉油，醋混合，最好再加上一点用油爆过的蒜末或者葱末，喜欢吃辣的加红油，跟酥脆的煎饺或者锅贴是绝配哦

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