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洗净后的南烛叶加上纯净水用料理机打汁。分离出渣,建议带手套操作,不然会轻微染黑指甲及手掌。
留下南烛叶汁水,如果浓稠可以兑水。
洗净糯米,放置在电饭锅中,加上南烛叶汁水,浸泡一夜,泡的时间长,乌米饭颜色越饱和,糯米也香软可口。水和正常煮饭差不多即可。
一碗清香可口的乌米饭就做好了,拌上白糖,女儿吃了一大碗。如果有多余的乌米饭,可以像做寿司那样,包成一卷卷,中间夹上芝麻和白糖打成的粉,放在保鲜袋里放在冰箱冷冻起来。想吃的时候蒸一下或微波炉转一下,美味随时可以享用。
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