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北方年夜饭吃饺子的象征意义
因为除夕23点到1点交替时间，古时称为子时，而年三十更是新旧岁交替，称为交子。
所以春节吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”同音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
而且饺子有新旧交替之意也是秉承上苍之意，春节时家人在远方回来和家人过春节吃饺子，是为了表示有个圆满的归宿。
北方都有哪些节气会吃饺子
北方吃饺子的节气很多，从年三十开始。
北方年三十晚上取“更岁交子”之意，要吃饺子。
大年初一取古代“骄耳”之意，要吃饺子。
大年初五取“破五”之意，要吃饺子。
正月二十五取“添满仓”之意，要吃饺子。
进入伏天取“头伏饺子、二伏面”之意，要吃饺子。
立秋取“贴秋膘”之意，要吃饺子。
冬至“冬至大如年”，要吃饺子。此外随着我国人民生活水平的提高，吃饺子已经成为老百姓的家常饭，什么时候想吃就什么时候来包饺子。
北方过年习俗吃饺子还有什么
在我们北方过年的习俗里，除了吃饺子，其实还有很多美食，比如要吃鱼，而且是整鱼，蒸着吃，炖着吃都可以，意味着年年有余。
还有就是吃猪蹄爪，有讲究的是吃猪前爪，寓意是抓钱。最有讲究的是花糕，家里有上学的会很在意，意思是让孩子学习步步高。
北方过年30晚上吃饺子，南方有这个习俗么
北方人过年三十晚上吃饺子，这与平时的生活习惯有关，第一是北方人多以面食为主食，三十晚上吃饺子是很自然的事情；第二是北方人生活比较节俭，我曾问过一起就歺的两个辽宁的大学毕业生，说他们那儿一家人吃饭只有碗把菜，如果达到三个菜那就非常奢侈了，只有在逢年过节或者招待客人时才能见到。我们这儿到北方打工的人员也都证实了这点。
南方人过年三十晚上没有吃饺子的习惯，仍然是以主食大米饭为主。这时候一家人团团圆圆坐在一起吃年夜饭，桌面上满满的一桌酒莱非常丰盛。这与平时的生活习惯有很大关糸。
范围说小点，单说我们湖北孝感人，生活上有点铺张浪费，尤其爱面子好虚荣，请客送礼下馆子，酒一般喝稻花香2号，烟一般抽黑黄鹤楼。有的人明明生活拮据，却还要打着脸充胖子。
铺张浪费，奢糜之风确实要不得，勤俭节约才是我们的优良传统。这一点我们要向北方人学习
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