东辰安华知识网 今天给各位分享怎么包饺子捏法的知识，其中也会对大地鱼包饺子做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
包饺子10种包法小技巧
主料
饺子皮适量
肉碎适量
芹菜茎适量
香蕉少许
玉米粒适量
辅料
盐适量
酱油少许
生粉适量
1.芹菜香菜洗净。
2.切细丁。
3.加入肉碎中。
4.调入盐。
5.调入酱油。
6.调入生粉。
7.顺势拌匀。
8.玉米馅料，除了加入玉米，其他同上。
9.取一张饺子皮，在中间放适量肉馅。
10.饺子皮边缘抹水，对折，捏紧。
11.再把两端角拉在一起重叠即可。
12.依次包好所有水饺。
13.锅中煮水，放点盐，防粘。
14.放入饺子。
15.煮熟捞出即可。
大地鱼包饺子做法
:面粉、新大地鱼、韭菜配料:葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、香油做法:
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、韭菜摘洗干净，切碎，葱姜切末；
3、新鲜的大地鱼宰杀洗净，去掉鱼头，用刀沿鱼脊背片开，剔除鱼骨和皮，刮下鱼肉，将鱼肉剁成茸，加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒、香油搅拌，边搅边加入适量清水，搅拌上劲后加入切好的韭菜，拌匀备用；
4、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子；如此反复直至面和馅全部用完；
5、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
蒜苗包饺子的做法
食材：蒜苗350克，黑木耳15克，鸡蛋4个，饺子皮500克。
做法：蒜苗择好洗净沥干，一剖两半切碎。黑木耳冷水泡发三十分钟后洗净切丝剁碎。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入一勺菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌抖散成小碎块，关火放凉。
把切碎的蒜苗放入盆中，倒入鸡蛋、木耳碎块，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、花生油，多搅拌一会备用。
取饺子皮放入拌好的馅料，依次包好饺子。
大锅加冷水烧开，倒入包好的饺子，加两次冷水再煮开后关火，捞出饺子即可食用。
包饺子的做法，用言语表示
包饺子的做法第一步面粉300克活成微软的面团醒面。
第二步和面少量多次加水，水约130克。
第三步韭菜肉馅的，办馅顺序是先肉后韭菜，肉馅由于是韭菜不用加水，肉馅里加点盐姜末熟油顺时针拌匀上劲加切好的韭菜。
第四步饺子是中间微厚四周薄的，约是五毛钱硬币厚。
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