东辰安华知识网 大家好，今天给各位分享牛蹄筋怎么做的一些知识，其中也会对猪蹄筋的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
猪蹄筋的做法
材料
猪蹄筋2条，小黄瓜1条，红萝卜10片，豆腐1块，香菇3朵，高汤2/3杯，蒜末1/2大匙，辣椒1根，1.盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油1/3大匙，2.太白粉2/3大匙，水2大匙
做法
1、猪蹄筋以温水浸泡过夜，再换2倍清水，隔水蒸四小时至绵软后切段备用。
2、将材料分别洗净，小黄瓜、红萝卜切斜片、豆腐切小块、香菇切片备用。
3、起油锅加入材料爆香，再加入香菇片略炒，然后放入蹄筋段及其他材料、高汤、调味料，煮沸后改中火略焖，再将调味料拌匀，淋上芶芡拌炒均匀，盛起即可食用。
合成牛肉上的牛筋怎么做
主料牛筋1500g辅料油适量盐适量炖牛肉调料适量甜面酱适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.牛筋洗净用水泡2小时2.再把炖肉调料用纱布包好3.葱姜蒜备好4.再把牛筋切块5.牛筋放在炖锅里再把包好的调料放里葱姜蒜也放进去倒热水炖1小时6.1小时候再到酱油面酱炖15分钟7.15分钟后放盐在炖7-8分钟关火8.关火后开吃
小高姐的牛筋做法
1、糖色，锅中加点油，加糖，待糖变为黄棕色后，将羊筋入锅油爆。
2、加蒜、生抽酱油、生抽、五香粉和茴香，随后加些汤炖。
3、实际上牛筋早已很差的，因此汤加的非常少，剩余要做的事儿便是进味和炒糖色，待汁收湿后熄火。撒上香莱就可以。
正宗牛筋做法
食材：牛筋400克、洋葱100克、土豆100克、咖喱酱2勺、盐1勺、鸡精1勺
做法：
1、牛筋洗净切段，洋葱切块，土豆切块；
2、锅中水烧开，放入牛筋煮10分钟，捞出；
3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入牛筋翻炒10秒，再加咖喱酱炒匀，再加清水，放土豆块、洋葱烧开，焖20分钟；
4、放入盐1勺、鸡精1勺焖5分钟，待汤汁收干，盛出。
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