东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对清蒸龙鳞鱼的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清蒸龙鳞鱼的做法以及第一名厨清蒸龙利鱼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
龙利鱼十三种做法
主料：龙利鱼适量
辅料：西兰花适量，洋葱1个
调料：色拉油，食盐，蒜，姜，生抽，老抽，江米酒，淀粉，蜂蜜，高汤，白糖
做法
1.鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻，用料酒腌制10分钟，拍上少量淀粉
2.生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高汤20克（可用清水代替）装入碗中混合均匀，备用。
3.鱼柳煎至两面微黄，准备好配菜和配料
4.炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜，倒入鱼柳，加步骤2的调味汁，大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。煮鱼柳的时候，另取一锅，水开后放一片姜，数滴油，一点点糖和盐，倒入西兰花焯至颜色变深，盛出摆盘，再把煮好的鱼柳盛入盘中即可
清蒸龙利鱼的做法
一、准备材料：
1、龙利鱼
2、料酒
3、生抽
4、葱姜蒜
5、醋
6、盐
二、烹饪步骤：
1、将龙利鱼放入清水中洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
2、将洗净的龙利鱼放入抹干油的平底锅中，在鱼身两面放入切碎的葱姜蒜，并淋上料酒、生抽、醋、盐拌匀，盖上锅盖，中小火煮15分钟左右。
3、将煮好的龙利鱼捞出，放入碟子中装饰，淋上醋汁即可。
第一名厨清蒸龙利鱼的做法
主料:
龙利鱼400g
辅料:
姜2片
葱半根
盐2克
原酿生抽10克
蚝油5克
食用油8克
步骤:
1·龙利鱼放进大碗里，放上姜丝和葱丝，加入2克盐抓匀按摩一下入味，腌制15-30分钟
2·腌制完成后，把耗油倒在鱼身上抓匀
3·水开上锅蒸8分钟左右，用筷子轻松戳透就熟了，不要蒸过容易碎
4·从锅中取出把葱姜丝挑出，鱼块放入盘中倒入原酿生抽
5·再切一点葱丝，切稍细一点，摆在鱼上，烧热油浇在葱丝和鱼身上，油要烧热一点，刺啦一声这道菜就成功了
蒸龙利鱼的做法有哪些
1、材料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量
2、将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽
3、水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟就好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清蒸龙鳞鱼的做法和第一名厨清蒸龙利鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
