大家好，关于土豆丝怎么蒸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于土豆丝的蒸法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎样蒸土豆豆丝
2. 蒸土豆丝的做法
3. 如何蒸土豆丝
4. 土豆丝的蒸法

用料：马铃薯丁(脱水)500g、淀粉200g；调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量、鲜贝露适量；蒸土豆丝的做法；

1.土豆去皮洗净；

2.干淀粉放盆中；

3.用菜擦直接擦丝于淀粉上；

4.拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉；

5.蒸锅中刷油；

6.把拌好的土豆丝放进蒸锅中；

7.上火蒸五六分钟即可；

8.大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁；

9.把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上；

10.拌匀即可装盘了

1/7土豆去皮洗净

2/7准备一个盆，把盆里的水擦干，洒上一层面粉

3/7用擦丝器擦上一层土豆丝之后，端盆上下颠几下，使土豆丝都均匀的沾上面粉

4/7然后把沾了面粉的土豆丝放到蒸笼上，蒸笼里铺上湿的笼布

5/7继续盆里洒面粉，擦丝，颠匀，重复这样的过程，直到土豆丝擦完，沾完面粉，全部放到笼屉上，这样做的土豆丝不黏连，根根分明，有弹性。

6/7先烧开锅，再放笼屉蒸土豆丝，开锅５分钟就好，时间不要长了

7/7蒜瓣切碎末放小碗里，放点盐，两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺醋，两勺辣椒油加点水调成沾料，吃的时候浇上拌匀或者沾着吃，这样蒸出得土豆丝不黏连，非常有弹性，有嚼劲，而且土豆丝根根分明，一点也不黏。

1.切好的土豆丝用清水漂去淀粉，我冲洗了6遍，彻底洗净土豆所含的淀粉，

2.将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。

3.将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油。

4.用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，

5.蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以内，我每次大概用8-9分钟之间。

6.蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它。

7.晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好。

8.土豆丝调味很简单，有蒜泥、食盐、加上芝麻油，调和一下，滋味就非常棒，喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油。

用料

土豆两个

盐适量

面粉适量

玉米淀粉适量

蒸馏布两块

拌蒸土豆丝的做法步骤：

步骤1

土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉。

步骤2

冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀。

步骤3

淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分。

步骤4

挤完水的土豆丝。

步骤5

面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝，拌的面粉和淀粉宁多勿少这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了。

步骤6

拌好的土豆丝。

步骤7

水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放，注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟蒸的过程可以清洗餐具。

步骤8

蒸好放入盆内凉凉装盘。

土豆丝怎么蒸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土豆丝的蒸法、土豆丝怎么蒸的信息别忘了在本站进行查找哦。