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博山区，隶属于山东省淄博市，位于山东省中部，鲁中山区北部，淄博市南部。其十大硬菜博山炸肉、博山八宝饭、博山琉璃地瓜、博山豆腐箱子、博山酸辣肉皮汤、博山爆炒肉片、博山炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、猪肘子、老母鸡、肥鸭等硬菜。

博山十大硬菜

  博山菜是地道的老鲁菜，可以说博山是淄博市的饮食文化中心。

1、博山酥锅 是春节食俗之一   2、豆腐箱  是博山十大传统名吃。 3、油粉 4、莱芜烧饼5、菜煎饼 6、鲅鱼煎包 7、卤汁羊肉 8、签子馒头 9、光棍鸡 10、甏肉干饭 就是用甏盛放烹制的肉

还有博山炸肉，软烧豆腐等。

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