手撕包菜的做法(手撕包菜的家常做法)-东辰安华知识网

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于手撕包菜的做法，手撕包菜的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

原料：包菜(适量)

豇豆(适量)

包菜(适量)

秋葵(适量)

香菜(适量)

盐少量

做法：1.准备好所有食材，先挑选原料，选择肉质丰富的蔬菜，去掉有病虫、干瘪、腐烂的部分

2.洗菜，将挑选好的包菜清洗干净，去除农药残留

3.切菜，胡萝卜切片、豇豆切段焯水、包菜撕成自己喜欢的大小、蒜苗切小段、香菜切小段，沥水备用

4.脱水，有烤箱的用烤箱，微波炉也可以，再不行用锅手工炒制也行，小功率或小火烘干脱水

5.包装保存，使用保鲜袋将脱水后的蔬菜干密封储存

6.食用时开袋用清水浸泡后即可，超级方便。

手撕包菜家常做法如下

1、材料：包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。

2、调料：陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。3、把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头切成片或小瓣。4、将包菜切成块，洗干净晾干水。

5、烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。6、等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。

7、待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火

材料：包菜1/2颗/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣花椒20粒干辣椒10个生抽酱油1汤匙鸡精1茶匙醋少许

做法：

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

1，首先，去我们附近的菜市场买到新鲜包菜1个、辣椒、蒜头，

2，用清水将包菜洗干净，顾名思义，用手将包菜的叶子一片片撕下来，菜叶大小看个人喜好~并将小辣椒切碎，蒜则用刀拍碎后再切碎，为什么要拍大蒜呢，这里有个小知识要普及一下，我们将蒜拍碎后，会让蒜充分接触到空气，从而产生一种化学反应，生成一种能抗癌的化学物；所以多吃大蒜还可以抗癌，但是拍碎是最有效的。

3，将我们的锅洗净后开火，待锅内的水分蒸发后，洒上食用油；油热后，将辣椒和蒜倒入锅内，让其煎炒一下发散味道。

4，随后，将包菜倒入锅内，稍微和油搅拌一下；洒上适量盐和适量的醋，喜欢酸的朋友可以适当加多点醋，吃不得酸的朋友加一点点调下味；倒上适量老抽调色调味，翻炒一下盖上锅盖。

5，适当揭盖翻炒一下，掌控下火候，如有烧焦的情况，可适量加些水，几分钟后便可出锅啦。

文章到此结束，如果本次分享的手撕包菜的做法和手撕包菜的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！