东辰安华知识网 今天给各位分享永和豆浆里的油条配方都放什么的知识，其中也会对广式油条王配方及做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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广式油条王配方及做法
材料：中筋面粉500克酵母5克白糖20克盐5克温水300毫升油适量
步骤：
将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟使酵母发酵。
将面粉、盐放入盆中，倒入发好的酵母水，揉成面团，盖上湿布，发酵1-2小时至面团发起。
将发好的面团揪成小块，搓成长条状，放入油锅中炸至表面呈金黄色。
取出油条，放入沥油网中沥干油分即可。
温馨提示：
油条的发酵时间要根据室温和面团的状态而定，一般需要1-2小时。
炸油条的温度不宜过高，以免炸糊或炸不熟。
炸好的油条可以沾上芝麻、糖粉等调料食用，也可以搭配豆浆、粥等食用。
豆桨能和油条一同吃吗
可以，以下是豆浆泡油条的做法。
主料：黄豆50g
辅料：油条适量、白砂糖适量
步骤：
1、黄豆
2、把黄豆放豆浆机
3、放水
4、按湿豆键启动
5、打好的豆浆过滤豆渣
6、油条撕好放碗里
7、加糖
8、把豆浆倒进碗里就好了
永和豆浆的油条蘸料是怎么做的
永和豆浆的油条，配的是色拉酱，色拉酱的常见做法如下：准备材料：植物油、鸡蛋黄、糖、柠檬汁。
一、蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。
二、继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠，随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠。
三、此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁。
四、继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白。
五、重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了。
六、做好的沙拉酱，装入消毒过的瓶子里保存即可。
油条的做法和配方的全过程
油条是早餐之一，有的家庭也油炸。油条的好歹，外观很重要，色要黄，“心”要空，味要香，吃起来还要有脆感。都说油条要用小苏打，虽然膨胀效果好，但有碱味，感觉会破坏美味。
其实要是油条达到色香味形俱全的效果，适量的小苏打中再加点泡打粉(无铝型)发面，这样做出的油条才蓬松酥脆。
【食材】:
中筋面粉300克，鸡蛋1个，盐5克，白砂糖20克，泡打粉1克，小苏打3——4克，食用油10克，温水140克。
【步骤】:
①先将小苏打和泡打粉用温水搅拌均勻，再将盐、白砂糖、鸡蛋依次加入，并搅拌至混合液。
②面粉放入盆中，一边搅动面团，一边慢慢加入混合液①，搅拌成面絮状；适量加入和面水，将面絮搓揉成整体面团。
③倒扣盆子或盖上盖子，饧面约10分钟。不需要在揉搓面团至光滑。
若是前一晚和面，是夏季，要放入冷藏。其他季节，尽量置于适合发面的地方。
④夏季放置不得超过6个小时，也就是说最多6个小时，其他季节顺延2——3小时。这时，已经是发面了。
⑤面板撒少许面粉(防沾)，将面团拉开成一粗长条形，再用面杖擀成大小均勻的长方形(也可以不用面杖，直接用手拉开面团。擀或拍压长条形的面片。
⑥用刀切成适当的条形状，再分成两段。若面团会黏，撒点干面粉。
⑦先加热油锅。再将两片面片叠加起来，中间用筷子轻轻压一道痕，边缘部分不用压，还要抹油，让其分开。
⑧中火油炸。边下锅，边向两边拽面片，防止回缩。
⑨当面片放入油锅，马上漂起来，立马“翻身”。
⑩炸至金黄色时，将油条夹出，控油。
【小贴士】:
①隔夜发面发酵效果好，且口味胜过当天发面。
②为了便于整形，更为了松驰面团，增加面团的柔软性和弹性，轻轻松松就可以拉长，就要饧面。饧了的面不需再揉，否则揉了面团会变紧，油条不会膨大。
③冷藏发酵的面团，在用前约半小时，从冷藏箱取出回温。
④要先加热油锅后叠加面片，不然放久了两面片黏在一起，油条不会膨胀。
⑤测试油温，可取一小面团放入，若迅速浮起来为最好；否则，油温低，油条皮厚；面片放入油榨，用筷子不断“翻身”，防止炸焦。
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