东辰安华知识网 大家好，炸过的熟鱼怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炸过的熟鱼怎么做好吃和经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
烟熏鱼而且是风干了的，怎么做着吃呢，请教各位，最好把步骤写下来，谢谢
食材准备：一条烟熏鲤鱼干500-650克（要提前泡8-10小时哦），红萝卜100克，青椒红辣椒少许，生姜1块，大葱1棵，八角3个，盐，生抽，料酒，醋少许，冰糖3粒，大蒜5瓣。
1.首先把泡好的鲤鱼干切豆腐块。
2.把葱切成断，姜切片，青椒切块干辣椒切丝，萝卜切豆腐块，蒜拍扁。
3.热锅依次放入八角、葱、蒜、姜、干辣椒丝爆香后，放入切好的鱼块翻炒2-3分钟。
4.放生抽一勺，料酒2勺，醋半勺，冰糖3粒，盐适量炒匀。
5.放小半碗水烧开放入青椒，大火收汁，待锅内的汤汁快干的时候，放入鸡精，就可以关火出锅了。
炸过的鱼怎么炖
原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个；
2、调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有(怕辣能少放)，葱一根，姜一块，蒜全头，盐，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香；
3、淋油：把鱼清洗，打花刀，水控干净，淋油或灶火煎三四分钟。
4、调汤：依据自身的口感把握食盐量;把葱切割成段，不必剁碎，那样能够提升整道菜的艺术美;生姜切成片，蒜削皮。把全部调料放到盆中，调均匀。这时候要把榛磨清洗，浸在水中。土豆切块预留。
5、炖鱼：鱼淋油后，把不必要的油倒入，调准的料汁浇在鱼上，加五花肉;加沸水，水流量没过鱼身小于炒勺边，灶火炖;水开三五分钟后调文火炖20分钟。留意水流量不必太少，一是炖的时间长，二是后边也要红薯粉条，红薯粉条喝水。
6、投料：鱼下锅炖约25分鐘后，添加红薯粉条、马铃薯和榛磨，红薯粉条不必紧靠底锅以防黏锅。10分钟后添加切割成大面积的水豆腐、大白菜，大白菜能够一整片放进，五六分钟后熄火起锅。一定得用稍大一点的盆来盛，那样吃起來才够氛围
油炸过的鱼怎么加热
主料：鲫鱼两条
辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许
步骤1
杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。
步骤2
大蒜切沫辣椒切段香菜切两截，圆葱切好备用
步骤3
腌制好的鱼取出葱姜，起锅烧油，油六成热下过炸小火炸至一面定型翻面继续炸炸至两面金黄捞出喜欢酥脆的可多炸一会
步骤4
锅中放少许油下入蒜末香菜辣椒段圆葱煸炒，加入腌制鱼的料汁炒至青菜变色即可盛出
步骤5
炸鱼装盘把炒好的青菜蒜末淋在上面
经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃
冻鲤鱼的做法如下：
1、把姜切丝，蒜洗好切好。
2、鱼洗好3、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香4、放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好5、有点煎黄了就放水进去煮，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅。
6、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了
关于本次炸过的熟鱼怎么做好吃和经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
