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本文目录
皂角米的树长什么样
皂角米的树即皂角树有下面三个特点：
第一、植株比较高大，可以生长到十五米左右的高度；
皂角树在很早以前是民间经常用来做肥皂的原料，现代经常是将其作为一些景观树作为栽种。皂角树的植株比较高大，通常是在十五米左右，有的植株可以生长到二十米以上的高度，但是比较少。
第二、皂角树的种子很像是一个豆角，并且比较硬；
皂角树的果实也很有意思，长得很像我们日常吃的豆角，但是没有豆角那么饱满，比较干瘪。将外壳剥开以后能看见里面的种子皂角米。
第三、枝干上会长出一些尖刺，甚至可以长到七厘米左右。
皂角树的枝干上还会布满尖刺，稍不注意就会被扎伤。这些尖刺的长短很不一致，有的尖刺甚至可以长到七厘米左右。
皂角米是什么样的
皂角米是一种小黑色的大米，其外壳比其他米粒要硬，因此能保持原有的形状，口感也相对硬爽。它具有独特的味道，淡而不淡，可以很好地佐以各种食材，为美食增添了独特的风味。皂角米还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很大的好处。
什么是皂角米
皂角米也叫雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。
皂角米是甜的还是无味
不甜。因为皂角米是一种植物的种子，其内含物质呈碱性，含有大量的皂素和单宁酸等成分，口感偏苦，不会有明显的甜味。而且皂角米在食用前需要经过多次加工处理，如浸泡、研磨、漂洗等，如果处理不当，含有的毒素会对人体造成危害。所以，虽然可以作为传统食品被食用，但皂角米不是一种被广泛认为甜美的食材。
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