螃蟹的做法(螃蟹正宗做法)-东辰安华知识网

大家好，关于螃蟹的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于螃蟹正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

一、清蒸螃蟹的做法

螃蟹，食盐，

1、将螃蟹放入盆中洗净后加入净水（水面与螃蟹同高就行）水中加入少许白酒静置5分钟；

2、将蒸锅放水5公分左右，放上屉，置炉上加热，至水沸腾；

3、把螃蟹放屉上摆放整齐，撒上适量盐后加锅盖，蒸10分钟。

二、螃蟹的吃法

1、将螃蟹尾巴去掉，保留爪子；

2、把螃蟹盖子与身体掰开，先吃蟹白或蟹子；

3、去掉螃蟹的牙；

4、将螃蟹从中间一拜两半，吃蟹肉；

5、最后吃蟹爪。

做法：

1先把螃蟹刷洗干净

2碗里放点水加点盐搅匀备用

3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅

4料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦

食材：螃蟹1000克，葱12克，姜10克，料酒1勺，醋2勺，糖6克，生抽2勺，盐适量

1.螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

2.把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

3.葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

4.锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5.倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可

做法:

材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

做法：

1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；

2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；

3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可；

4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用

吃法:大闸蟹的吃法大多以蒸、煮为主

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。