东辰安华知识网 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于稀豆腐怎么做和内酯米豆腐的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享稀豆腐怎么做以及内酯米豆腐的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
稀小豆腐的做法，稀小豆腐怎么做好吃，稀小豆腐
步骤
1.食材小豆腐、大葱。
2.我采回来的野菜，蒲公英用水焯过后我做的拌菜（我是随意看家里有这个野菜也就随便放里一些。吃的时候还真挺好吃的），完全不用放菜都可以。
3.早上做豆浆剩下一点黄豆，也让我用上了。
4.蒲公英拌菜切碎、大葱白也切碎。
5.把装小豆腐的碗中倒入一些冷水调匀，成糊糊状即可。
6.锅中放入和小豆腐一样多的水，烧开后把调成糊糊的小豆腐倒入锅中，搅拌均匀，同时也把剩下的黄豆倒入锅中一起煮。要用勺子不停地搅拌，防止糊底。看看黄豆熟了就可以了。最后放入盐调味，放一点点的熟油，下入葱花和蒲公英搅拌就可以了。
自制米豆腐为什么不凝固
答：自制米豆腐不凝固，多半是因为水和大米的比例不对，水放多了就会造成不凝固这样的现象发生，大米泡的时间长了也会造成这样的现象发生。水放多了。
做豆腐一定要掌握大米和水的比例，有人在做豆腐时担心浪费豆渣，于是就拼命地往里面加水，加水太多就会导致米豆腐不凝固。
有人觉得豆腐做稀了不凝固，往里面加一点石膏就会凝固了，结果发现没有用，所以在做豆腐的时候，就要准备好比例，通常大米和水的比例是1:6，水千万不能放多，水放多了就会导致豆腐不成形，不凝固，会浪费了食材。
渭川烩豆腐正宗做法
食材：豆腐1块，菠菜100克，水发海米25克，胡萝卜50克。油1大匙，酱油、绍酒各2／3大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜末、花椒面少许，淀粉适量。
做法：
1、豆腐、胡萝卜均切成1厘米见方的小丁；菠菜择洗净，切成3.3厘米长的段。
2、上述原料分别下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜末、花椒面炝锅，烹绍酒，添汤，加入豆腐、胡萝卜、海米、酱油、精盐调好口味，烧开，撇去浮沫，加味精，用水淀粉勾薄芡，撒上菠菜段，出锅装碗即可。
内酯米豆腐的做法
早稻米500克
辅料
食用碱4克
水400ml
1.大米洗净放入4克食用碱，加入没过大米的水浸泡4个小时以上，米粒浸泡到用手能碾碎就可以了。
2.泡好的大米把多余的水倒掉，再次洗净控干水分，倒入破壁机中，没有破壁机用料理机也可以。
3.倒入400ml清水，手动模式打成米浆。
4.打好的米浆倒入不粘锅中开小火煮，一边煮一边用木铲子不停搅拌，以免糊底，这俗称打熟芡。
5.搅的时候阻力是很大的，一直保持小火，直到米浆成透明装，能抱成团后关火。
6.硅胶垫上摸适量熟玉米油，趁热把米团揉匀。
7.揉好的米团分成等份。
8.搓成圆柱形或者方形块状，全部整理好。
9.把米豆腐生坯放入铺了锡纸的蒸烤盘中，间隔开。
10.放入蒸烤箱中层，开启鲜嫩纯蒸模式100度40分钟左右。
11.整好后取出晾凉，吃时切片直接吃很Q弹，凉拌或者煮汤吃，烫火锅，放一晚切底硬挺了可以炒腊肉吃，炒五花肉都很好吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的稀豆腐怎么做和内酯米豆腐的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
