东辰安华知识网 其实千层肚煮多久的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解千层毛肚煮几分钟又嫩又脆，因此呢，今天小编就来为大家分享千层肚煮多久的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
千层肚家常做法
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
烹饪步骤：
步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；
步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；
步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；
步骤4：起锅烧热，锅中放入适量油，把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；
步骤5：把牛肚放进锅中大火爆炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。
魔芋毛肚煮多久
1、千层肚煮15秒。千层肚其实就是毛肚，在用毛肚涮火锅时讲究七上八下的吃法，就是夹起毛肚，放锅内停留一下，之后再夹出晾一下，重复这样的动作8次，从而保证毛肚的口感最佳。
2、魔芋放入开水之中，蒸煮。一般蒸煮10至20分钟左右的时间。真蒸煮到魔芋变得有韧性，有弹性
千层毛肚煮几分钟又嫩又脆
5分钟至10分钟。
煮毛肚的时间不宜过长，以免毛肚口感变硬。毛肚是牛的内脏，含有寄生虫，煮制的时间不宜过短。
毛肚的表面比较脏，清洗过程中可以用食用盐、玉米面、食醋，将毛肚反复揉搓清洗干净即可。
毛肚的烹饪方式多样，可以制作凉拌毛肚，香辣毛肚，毛肚火锅等。
酸辣千层肚的做法
准备一下食材：
泡发千层肚350克莲花白200克豆瓣酱1小勺酱油20毫升蚝油20毫升香油50毫升姜1小块葱1根蒜4瓣干红辣椒8花椒粒1小把冰糖2小块盐适量鸡精1小勺食用油100毫升烹饪步骤：
姜去皮，拍破；干红辣椒剪成2厘米左右长的段。蒜去皮，切细；葱洗净后切成葱花。调汁：在小碗中放入蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、芝麻香油，搅均备用。取适量莲花白，用手撕成小块，洗净。放入开水锅中煮2分钟，煮熟，捞出沥干水分，放入碗中垫底，备用。泡发千层肚是超市买的，已经泡发好的，再用醋水洗干净（醋水即清水中加入白醋，能去掉泡发时的碱水味），捞出沥干水分，备用。铁锅放入食用油，开火，烧热油，放入姜、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱，炒香。加300毫升水，加入酱油、冰糖，煮开，煮开后再小火煮10分钟，完全煮出味。加入千层肚，用锅铲推匀，煮18秒左右，关火。全部倒入装有莲花白的碗中，再将调好的汁全部倒入，吃时拌匀即可。煮千层肚不盖锅盖。OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
