东辰安华知识网 今天给各位分享如何做发面饽饽的知识，其中也会对黄豆粉怎么发面做馒头进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎样用快发粉做馒头
朋友：您好！下面将用快发粉做馒头的方法推荐给您，供您参考。如满意，望采纳。蒸馒头的关键是发酵，用安琪干酵母和面粉拌均匀和面。然后，把和好的面盆盖上锅盖发酵，观察面团涨到超过原来的一倍大时，把面团倒入面板上，做成馒头胚，再醒发20分钟后即可上锅蒸制15?20分钟，关火。过几分钟后再揭开锅盖。这时馒头就可以出锅食用了。
黄豆粉怎么发面做馒头
可以的，可以做成豆面馒头，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉230g、生黄豆粉适量、玉米面(黄)适量、酵母(干)适量、水适量。
1、第一步盆中放入温水，酵母，面粉，生黄豆粉，玉米面，用手揉成面团。
2、放旁边发醒2小时。
3、发醒好用揉成长条。
4、用刀切成剂子。
5、将面团反复揉搓，做成馒头生坯，醒15分钟。
6、然后放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸20分钟。
7、时间到后取出，这样就完成了。
甜酒曲可以做发面馒头吗该怎么发面
你好，首先肯定的是甜酒曲是可以用来带代替发酵粉，做发面馒头的。因为甜酒曲里是含有酵母菌的。在我们这里，像那些大的专门做馒头销售的馍馍房，都是用甜酒曲做引子来发酵馒头的。
为什么我说我知道馍馍房是用酒曲来发酵馒头的呢，是因为几年前吧，我想自己蒸馒头了，家里又没有蒸馒头用的酵母面头，就是那种农村发面都会用的，传统的面肥。
我想馍馍房里应该有酵面头吧，就想跟人家去要一点儿。结果馍馍房里的人说不好意思，我们这里也没有酵面头，我没用的是酒曲发酵。那时我才知道，原来发面也可以用酒曲做引子的。
后来我买了甜酒曲，自己试着在家里蒸馒头，蒸出来的馒头还是不错的，蓬松好吃。用甜酒曲蒸馒头的做法也非常的简单：首先把甜酒曲在小半碗温水里化开，一斤面粉是用两克的甜酒曲。酒曲化开以后倒到面粉里边搅散。剩下的步骤就是像平时和面一样就可以了。面粉里面少量多次的加入温水，搅成没有干面粉的面绪，再揉成光滑的面团，盖上盖帘或保鲜膜，让它醒发至两倍大。如果发过了头，面就会有点发酸，加一点碱面中和一下就好了。
用甜酒曲蒸出来的馒头，很宣软很好吃。
我是农乡青青，希望我的解答能够帮得到你。
白酒发面蒸馒头的做法
1.
把500克面粉中放入20克白酒和30克米酒的混合物。
2.
活成软硬适中的面团，醒发1个小时。
3.
发好的面。
4.
在案板上揉匀。
5.
下成大小适中的50克剂子。
6.
把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。
7.
把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。
8.
出锅，蒸好的馒头。
OK，关于如何做发面饽饽和黄豆粉怎么发面做馒头的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
