怎么下元宵(元宵煮法步骤)-东辰安华知识网

很多朋友对于怎么下元宵和元宵煮法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1、锅中烧水煮沸，下元宵时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持圆满

2、然后用猛火煮五分钟，煮沸时随时加少许冷水入锅，以防止连续沸腾之水冲坏元宵，调成慢火再煮五分钟左右，看见汤圆胀大和浮于汤面，即将火关小，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅，一家人美食一顿了

要想把元宵煮的既好吃又美观还要掌握以下7个小窍门

轻轻捏：在下锅前，用干净的手轻轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口

开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅

慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃

点冷水：在煮元宵的过程中，每煮开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用

勤换水：锅内的沸水煮过两三次元宵后，应及时换水，因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生

及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观

快出锅：已经煮出的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，等到冷却后捞出装入盘中

锅中烧水煮沸，下元宵，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持圆满，1煮10分钟即可

①和面，取适量的糯米粉，加冷水和面，一次放水不宜过多，要慢慢放，防止把面和稀了。

②揉面，把拌好的糯米粉揉成面团。

③把面团揉成长条，切成一块一块的。

④包馅，将面团压成圆的面皮，放上事先准备好的芝麻粉，豆沙等，包好后搓成圆形的汤圆。

⑤锅里水烧开后放入汤圆，煮熟了就可以了

下元宵应该是冷水下锅。元宵是糯米做的，如果热水下锅就会形成里生外糊动结果，用冷水下锅，水在烧煮过程，水和元宵一同加热，饶开，不会生。

怎么下元宵和元宵煮法步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！