鱼圆汤做法怎么做好吃(酸汤鱼丸汤的家常做法)-东辰安华知识网

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本文目录

1、鱼肉500克，熟火腿3片，熟笋3片，香菇3朵，红椒丝、青菜各适量。2、调味料精盐1大匙，味精、香油少许。

3、鱼肉剁蓉泥加入清水搅打起泡后加入盐和味精，继续打至起黏性，静置5分钟。锅中水烧热，放进鱼丸，用旺火烧沸，再改为小火煨煮。

4、加熟火腿片、盐、味精及青菜、熟笋、香菇，调味后再煮一滚后盛入砂锅，摆红椒丝点缀，淋上香油即成。

材料:花鲢400克，姜一块，大葱一段，香菜一根，淀粉30克，鸡蛋清2个。

做法:

1、鱼肉洗净，用刀背将鱼肉敲松(注意不能将鱼皮敲断)用刀刃将鱼肉刮下。然后将刮下的鱼肉剁成鱼蓉。

2、香菜一根切末，姜一块切丝，大葱一段切丝。将切好的姜葱放入凉水中浸泡10分钟。

3、鱼蓉中加入泡好的姜葱水，倒入料酒5克拌匀。加入鸡蛋清2个，淀粉30克再次拌匀，调入盐半勺往一个方向快速搅拌上劲。

4、锅中放入适量水，姜丝煮开，将鱼蓉团成丸子状，放入锅中煮熟，放入盐半勺，鸡精半勺，淋入几滴香油，撒上香菜末即可。

材料

白菜300克，鱼元200克，胡萝卜、木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精各适量。

做法

1、白菜洗净切丝，胡萝卜切片，木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜、胡萝卜和木耳片刻。

3、放鱼元和半碗水焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

食材清单

鱼丸适量、黄瓜一个、香菜适量、姜末、香油、精盐、味精、一品鲜酱油、花椒面

做法步骤

步骤1

鱼丸切开，我喜欢吃，所以放得多一些

步骤2

黄瓜切丝，香菜切末

步骤3

锅里烧开水，先放入鱼丸煮熟，加入盐，香油，鸡精，酱油，姜末，鱼丸八成熟时，加入黄瓜丝，香菜末开锅即可

好了，关于鱼圆汤做法怎么做好吃和酸汤鱼丸汤的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！