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本文目录
什么是微生物工程
微生物工程又叫发酵工程。发酵是微生物特有的作用，在几千年前就被人类认识了，并且用来制造酒、面包。微生物工程，是大规模发酵生产工艺的总称，就是利用微生物发酵作用，通过现代工程技术手段来生产有用物质，或者把微生物直接应用于生物反应器的技术。
它是在发酵工艺基础上吸收基因工程、细胞工程和酶工程以及其他技术的成果而形成的。
染色体工程是生物技术吗
是生物技术。
染色体工程是按照人们的需要来添加、消减或替换生物的染色体的一种技术。主要分为动物染色体工程和植物染色体工程两种。动物染色体工程主要采用对细胞进行微操作的方法（如微细胞转移方法等）来达到转移基因的目的。植物细胞工程主要是利用传统的杂交、回交等方法来达到改变染色体的目的。
发酵工程与传统发酵技术的区别
人类在古代就知道发酵。古埃及人数千年前就会生产面包和奶酪。我们的祖先在3000年前就掌握了酿酒技术。不论是制作面包、奶酪，还是酿酒，都有一个不可缺少的过程——发酵。但是，古人不知道这发酵是怎么回事。他们不知道发酵是酶的作用，更不知道酶是由微生物产生的。所以古希腊人把发酵说成是“沸腾”，实在是一个糊涂概念。而我们祖先所称的“发酵”则要科学得多。
发酵工程，又叫微生物工程。它是利用微生物所特有的发酵作用，与现代工程技术相结合，或直接用微生物反应器，进行大规模的发酵生产。发酵产物既可以是微生物本身(单细胞蛋白)，也可以是发酵过程的代谢产物。
发酵工程与酶工程有什么不同和联系
发酵酶工程主要针对的是发酵行业中用到的一些酶或者是利用发酵工程来生产一些工业用酶；基因工程主要针对的是基因，涉及到很多领域，比如农业，医学，发酵等等；细胞工程是针对植物、动物和微生物的细胞来进行的一些研究，主要在分子级别上
其实和生物相关的这几个学科，只要往深里研究的话，也就是做机理方面的，肯定会做到分子级别上~
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