各位老铁们好，相信很多人对碳锅鸡发源地都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于碳锅鸡发源地以及为啥叫碳锅鸡的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 碳锅底料配方
2. 干烤鱼，鸡公煲，香辣虾，碳锅鸡起什么店名
3. 为啥叫碳锅鸡
4. 河南碳锅最正宗酱料配方

碳锅底料配方

主料：羊肉(肥瘦)500克。

辅料：白菜150克,粉丝150克,韭菜花30克调料：糖蒜60克,芝麻酱150克,料酒30克,腐乳(白)50克,酱油30克,辣椒油30克,香菜30克,大葱30克。

做法：

1.将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。

2.将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。

3.将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。

4.给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据自己喜好添加。

干烤鱼，鸡公煲，香辣虾，碳锅鸡起什么店名

如果本餐馆主营招牌干烤鱼，鸡公煲，香辣虾，还有碳锅鸡，要取一个店名即不能名字太长，又大至包括了这几个菜，所以我觉得应该取名为辣虾烤鱼鸡锅美食店，或者取名为烤鱼香辣虾鸡锅美食店，这样即把刚才的大概菜名包括进去了，又不是名字很长很俗。

为啥叫碳锅鸡

传乾隆年间，乾隆微服私访路经皖北，早上在大河南街喝过潵汤后，正准备去江南，在刚过万里桥不久，天上突降大雪，御驾难行，于是乾隆就到万家庄一农户家中避雪。

雪越下越大，眼看天已近晌午，户主看家中来了高客，就把家中一只养了多年的老母鸡宰杀并放在一取暖的木炭炉子上加一各种蔬菜涮食。

乾隆皇帝吃后浑身热气腾腾，直夸此菜好菜也。后此菜取名：炭锅鸡。

河南碳锅最正宗酱料配方

主料：羊肉(肥瘦)500克。

辅料：白菜150克,粉丝150克,韭菜花30克调料：糖蒜60克,芝麻酱150克,料酒30克,腐乳(白)50克,酱油30克,辣椒油30克,香菜30克,大葱30克。

做法：

1.将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。

2.将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。

3.将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。

4.给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据自己喜好添加。

文章到此结束，如果本次分享的碳锅鸡发源地和为啥叫碳锅鸡的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！