渣饼的做法原来是这样做的(渣饼做法)-东辰安华知识网

本篇文章给大家谈谈渣饼的做法原来是这样做的，以及渣饼做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

主料

白菜适量虾皮25克洋葱半个

辅料

精盐适量蚝油1勺味精少许香油1勺。玉米油2勺

步骤1

白菜剁碎放入精盐揉搓

步骤2

清洗两遍挤出水分放入盆中，放入蚝油。

步骤3

虾皮，洋葱，拌均匀

步骤4

放入香油和玉米油拌好

步骤5

擀皮包好饺子，水开下入饺子

步骤9

煮熟捞出盛盘

1.磨豆浆剩下的豆渣，不用挤干，湿湿的最好还有一点儿豆浆，这样就不用加水了~香菜和葱切碎

2.玉米面和豆渣混合，里面加入香菜和葱，加入花椒粉和盐适量

3.搅拌均匀，干湿程度大概就是用手抓一把能捏成型

4.捏成自己喜欢的形状上锅蒸~大概20多分钟就成

掉渣饼的渣是用猪肉做的，掉渣饼外形与常见的原型烧饼不同，多以方扁形居多，掉渣烧饼做工精细，便于携带，深受广大人民的喜爱，喜欢吃掉渣烧饼的还不仅仅因为它的香气逼人，它的外观金黄诱人，更因为吃起它来香脆可口，外焦内柔，韧性十足、油而不腻。

主料：面粉400克、水240毫升、小葱40克

辅料：盐3克、白胡椒粉1克、食用油适量油渣50克

做法：

1、面粉和水揉成光滑的面团，醒发30分钟，让面团彻底松弛。香葱切成香葱末，油渣切成碎末，油渣和香葱末混合，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀

2、面团分成5份，圆面团搓成长条，案板刷油，面团上也刷适量的食用油，然后用手把一个面剂子按扁，一边按一边用手拉长。用擀面杖把面片擀成薄厚均匀的长条

4、在面片上均匀的撒上油渣馅儿，然后从左手边的面片开始向右边卷，一边卷，一边拉伸面片，让层次更多。最后留下一小段面片，压在面卷二的下面，用手按压面卷成扁平的饼胚

5、平底锅烧热，下入饼胚，小火烤2-3分钟，然后翻面再烤2-3分钟，再重复1次，到油渣饼熟透.

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